| 527801728 | 2025-01-28 18:56 |
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粉粉糯糯的芋头，是很多人的“心头好”。夹起一块芋头放入嘴里，粉粉糯糯，让人“芋”罢不能。 那么，吃芋头到底有什么好处呢？怎么吃更美味呢？下面我们就来简单说说—— 冬日补身体，芋头当选 “香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，这是苏东坡赞美芋头的诗句。 芋头，不仅粉糯好吃，还是健脾胃的佳品。  《食疗本草》载，芋头“益脾和胃，润燥活血、清毒解毒、止泻消肿”。 天气寒凉，稍不注意肠胃就容易容易受伤，此时吃些芋头，可润肠通便、增进食欲。 芋头这样吃，最养脾胃  芋头做法有很多，可以做成芋饼、芋泥金瓜、红糖芋头等。不过，要说芋头的“绝配”，那非鱼莫属。  芋头鲜鱼羹  材料：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。 做法：将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。 此方载于唐代孟诜所著的《食疗本草》，具有强胃健脾之功，适于虚劳乏力者。 芋头味甘，入脾经，是补脾健胃的良品。而脾为后天之本，主生血、主肉，脾胃强健，气血生化才能源源不断，才能生肌肉。 鲫鱼也是补脾健胃的上选。二者合用，既能开脾胃，又能滋补血肉，使人强壮有力。 如果不喜欢这个搭配，还可以试试这两种： 芋头姜奶羹  材料：芋头150克，新鲜芡实30克，腰果30克，生姜15克，鲜奶100毫升，白糖少许。 做法：将芋头去皮洗净，切成小块，芡实洗净，腰果炒香，生姜取汁备用。将芋头与新鲜芡实一同放入砂锅，加适量清水煮沸后，转小火熬至芋头熟烂，加入鲜奶、姜汁、白糖煮沸，再加入炒香的腰果即成。 功效：益肾填精、温补脾胃。 芋头芝麻粥  材料：芋头150克，黑芝麻30克，粳米100克。 做法：芋头去皮切块，芝麻炒香，与洗好的粳米一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，转小火熬煮至米烂粥稠，调味即可。 功效：温中健脾、开胃消食。   不过，虽然芋头千般好，却也并非人人适宜——   芋头再好，两种人也不建议吃！ 1. 糖尿病人 芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，容易引起血糖升高，不利于血糖控制，故糖尿病患者不宜多吃芋头。 2. 过敏性体质者   芋头含有易引起过敏的一些物质，建议过敏体质患者，如荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等，别吃芋头。\ |
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