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01. 一人饭店 这个藏在卫辉汲水镇一个犄角旮里的小馆子，不仅没有门头，而且后厨和前厅还隔着一条马路，环境也特别简陋。可即使如此，仍然被当地不少吃货追随。说起这家店，特别有意思，店里没有菜单，而且只有一个厨师，一个服务员，再加一个老板组成的，所以也就是为啥这家店叫“一人饭店”的由来。来到这儿，四大件是必点，排骨、酥肉、生汆丸子、清炖鸡，看似常见味道却特别耐人回味。排骨都是长条肋排，用嘴轻轻一咬就肉骨分离；生汆丸子吃起来Q弹鲜嫩，满嘴生香。店虽小，却很宝藏，值得收藏打卡！    ：新乡卫辉市汲水镇工会路华新孟西小区（1月25日—2月6日放假）（👈点击导航） 02. 唐庄炒饼 到卫辉，怎么能不吃唐庄炒饼？这个只有几万人口的小乡镇，硬是把一份“炒饼”吃成了唐庄特色。别看是出自乡镇，却也是非遗美食。因为制作过程特别繁琐，需要烙、晾、切、焖，饼丝还要保持在13厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的标准，所以当地很多年轻人都不愿意干这一行。但炒饼姐却非常乐意，她说，“别看我已经六十岁了，依然热爱这一行，做这个炒饼简直是手到擒来！”起锅烧油下入饼丝，再淋入鸡蛋拌匀，这叫吃鸡蛋却看不见鸡蛋。猛火炒干后再加入鸡汤焖制，这样才能保证炒饼外焦内软、松散筋弹的口感。吃的时候再搭配一碗老式鸡蛋汤，酸酸辣辣，开胃上头！     唐庄炒饼：新乡市卫辉市行政路西段体育场正对面（春节正常营业）（👈点击导航） 03. 豆腐皮卷油条 卫辉人的早餐是豆腐皮卷油条，你敢信？这可是当地的非遗美食！其实说是豆腐皮卷油条也不够准确，当地人更习惯称它为麻烫。炸的金黄酥香的麻烫，直接卷在特别有韧性的豆皮里，再铺上一个煎鸡蛋和少许小菜、辣椒圈，顺势一裹就开吃。直接咬上一口，豆腐皮又筋又软，裹在豆腐皮里的麻烫酥香可口，在小菜的搭配下特别有口感。吃这个还一定要搭配上一碗老式素胡辣汤，别看是素胡辣汤，用料也相当丰富，豆腐、海带、黄豆、花生和手洗面筋，一样都不少。因为不麻不辣，吃的时候都是根据个人口味喜好再加辣椒油和胡椒粉。别说，这两样一早下肚，又是元气满满的一天。     郭老五老式胡辣汤(龙安城店)：新乡市卫辉市汲水镇确商线龙安城小区3栋1层102（1月25日—2月2日放假）（👈点击导航） 04. 烩饼 在卫辉当地，还有一种特色美食，被不少吃货追捧，那就是烩饼。虽说和烩面只有一字之差，做法却是大不相同。烩饼用到的食材特别多，有粉条、丸子、豆芽、豆腐、腐竹、酥肉等十几种，有荤有素。同时倒入一口锅里，烩出滋味，烩出特色。这家店已经在当地开了三十多年，听老板讲，因为当地人都爱吃这一口，所以一天至少要卖出四五百碗，光饼都得用上百斤。有机会去卫辉当地了，一定要尝尝看！     福生三鲜烩饼：新乡市卫辉市汲水镇健康路天华市场（1月29日—2月2日放假）（👈点击导航） 05. 烧杂拌 卫辉人最爱的，还有“杂拌”。可能会有吃货问了，什么是杂拌？在外人看来，杂拌似乎有点大烩菜的意思，毕竟要用到一二十种食材。但在卫辉人的眼里，那可是不可多得的美味。听当地人讲，杂拌在古代可是官府菜，后来流传出来就成为了当地特色。杂拌在当地有多种吃法，但烧杂拌是最接地气也最美味的一种。皮肚、腐竹、鸡肉丸子、五花肉等食材在猛火爆炒下激发出了各自的鲜美，重新汇聚在一起后形成了独特的味道与口感，吃起来鲜、咸、浓、醇。别说，味道还真挺独特，难怪有不少人大老远开车来吃。     烧杂拌：新乡卫辉市建设路和胜利路交叉口向东80米（1月25日—2月3日放假）（👈点击导航） 有人说卫辉没存在感，但也有人说生活在卫辉更容易获得幸福感。交通便利，从卫辉到郑州一个小时的车程；生活压力不大；风景也不错，有山有水，虽不及那些声名在外的旅游城市，但也有着属于自己的独特美。所以你说，到底该拿什么标准去衡量一座城市呢？答案应该是没有标准！确切地说，标准应该是本地人的衣食住行。就像那句话说的那样，看淡一切且知足，幸福就在不远处！小城的好，去了你就知道！     🎉 号外号外🎉 《香香美食》播出时间 从2025年1月1日起 更改为每晚19:40-20:30 记得带着小马扎 准时守在电视机前哦 |
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