| 527801728 | 2025-02-10 21:15 |
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。  每吃一餐都在感慨，还是自己烧的家常菜香 这几天一直是我自己买菜，一年到头真的神烦买菜这件事情了，正好周末就不想自己买了，让家里的那位买菜，当然他平常总会说随便买点菜就可以了，有什么麻烦的，结果轮到让他买菜的时候就一直问，买什么菜呢，不知道吃什么好呀，你看，真是谁买菜谁头疼呀。  结果还是商量着买花菜和鲫鱼，因为也是好久没有烧鱼了，过年在家倒是吃了不少次，但大部分都是在亲戚家吃的，自己倒是没怎么红烧过鱼了。正好孩子想吃花菜了，就一起买点，反正最近都不太饿，两个炒菜，一个蒸香肠就够了。  没想到这条鲫鱼还挺多鱼子的，这下子孩子也开心了，她很爱吃鱼子呢，现在烧花菜的时候她让我加点火腿肠一起烧一下，说这样的做法拌饭更香更好吃。  鲫鱼清干净，在表层划几刀，再用厨房纸巾擦干水分，起油锅，把鱼两面煎金黄，加姜蒜翻炒出香味，加入生抽，料酒，醋，适量开水焖一会，最后加盐提味，撒个香葱就可以出锅了。  花菜先焯一下水，起油锅，倒入花菜炒至断生，把火腿肠丁倒进去炒均匀之后加一点开水焖一下，等花菜软烂之后加盐提味就可以出锅了。  好久没烧鱼了，今天烧一条，很快光盘了 -------------------------------------------------------------------------- 热气腾腾的饭菜，温暖的幸福，美食不可辜负，好好吃饭好好生活 在繁忙的生活中，没有什么比一顿美味可口的饭菜更能抚慰人心。每一道精心烹制的菜肴，都是对生活的热爱和对家人的关怀。今天，我将为您分享 8 道热气腾腾的美食做法，让您在享受美食的同时，也能感受到温暖的幸福。 西红柿炒鸡蛋  所需食材：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、食用油、葱花 具体做法： 1.西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。 2.锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。 3.锅中再倒入少许食用油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，炒出汁后加入适量白糖，继续翻炒一会儿，使西红柿的味道更浓郁。 4.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。 五彩拉皮  【食材】：里脊肉、拉皮、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、鸡蛋 【制作步骤】： 1、拉皮切成小段后放在凉白开里面散开后控水备用； 2、准备一块里脊肉切成细丝，加淀粉，盐，腌制10分钟；取小碗加麻酱、花生酱、生抽、食盐、白糖、香醋、香油清水充分搅拌备用； 3、鸡蛋打散在不沾平底锅中摊成薄蛋液，然后切成细丝；黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝也分别切丝直接摆盘；然后把拉皮放在最上面； 4、锅内放少许食用油，下入肉丝，加生抽，蚝油炒熟后，稍微晾凉一些， 直接放到拉皮上面；把调好的料汁直接淋入到上面，最后撒一小把香菜，就可以上桌了！ 山药牛肉汤  食材:牛肉，山药，葱花。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成薄片，放入淀粉抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。 2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，再放入清水煮五分钟。 3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。 香辣鱼片  食材准备：黑鱼片、干辣椒、蒜末、姜片、葱段。 做法流程： 1.准备好黑鱼片，然后清洗干净，再加入适量的料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉，放入葱段和姜片，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.切好蒜末和干辣椒，然后起锅烧油，油热以后，放入腌制好的黑鱼片油炸，炸至表面金黄后，捞出控油备用。 3. 锅中留底油，继续加热后，倒入蒜末和干辣椒爆香，再放入炸好的鱼片一起翻炒均匀。 4.加入适量的生抽和食盐调味，放入一把葱段，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。 莲藕鸡胸肉饼  食材：鸡胸肉、莲藕、玉米 做法： 1、玉米剥好焯水煮熟，莲藕切片焯水3分钟 2、鸡胸肉剁成泥，混入煮好的玉米，再加入1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒、少许盐搅拌均匀 3、2片藕中放入肉馅，在裹上鸡蛋液，锅里少油，开小火煎至两面金黄即可 板栗蒸梅肉  准备食材: 梅肉、板栗、姜丝、胡椒粉、葱花。 做法步骤: 1、梅肉清洗干净切小块，然后加入姜丝、淀粉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。 2、板栗去壳清洗干净，然后和腌制好的梅肉一起抓拌均匀，再铺在蒸碗上，接着上蒸锅蒸煮。 3、蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。 回锅肉  食材准备：五花肉 300 克、青蒜、姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、白糖、盐 详细做法： 1. 五花肉洗净放入锅中，加入冷水、姜片、料酒，煮至八成熟，捞出晾凉后切成薄片。 2. 青蒜切段，姜、蒜切末。 3. 锅中放油，放入五花肉片煸炒至出油，微微卷曲，盛出备用。 4. 锅中留底油，放入姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱炒出香味，加入炒好的五花肉片翻炒均匀。 5. 加入生抽、白糖、盐调味，最后加入青蒜段翻炒至断生即可。 宫保鸡丁  食材准备：鸡胸肉 1 块、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉 做法： 1. 鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。 2. 调宫保汁：碗中加入盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、清水搅拌均匀。 3. 锅中倒油，放入花生米炸至酥脆捞出。 4. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，加入葱姜蒜炒香，放入鸡丁煸炒至变色。 5. 加入豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒均匀。 6. 倒入宫保汁，翻炒均匀，最后放入花生米即可。 美食不可辜负，好好吃饭，好好生活！这 8 道家常菜，做法简单，营养美味，希望能为您的餐桌增添一份温暖和幸福。让我们在忙碌的生活中，不忘停下脚步，品尝美食，感受生活的美好。 |
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