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jjybzxw 2025-02-21 09:25

酱焖葱香大鸡腿

蒜香鲍鱼烧苦瓜酿肉

香菇片虾仁青椒香肠拌面

野山椒芹菜炒牛肉

葱香肉丸子煲

洋葱青椒蒜末茄子炒肉沫

葱香番茄蒜末烧娃娃菜

糯玉米蒜香炒肉丝

葱花土豆条炒荠菜

芝麻香辣煎奥尔良烤翅根



jjybzxw 2025-02-21 09:26
  上文提供的是一系列美食的名称,这些菜肴听起来都非常美味,适合不同口味和场合。下面是对这些菜肴的简要介绍:

  1. 酱焖葱香大鸡腿:以大鸡腿为主料,用酱料和葱段进行焖煮,肉质鲜嫩,葱香浓郁。

  2. 蒜香鲍鱼烧苦瓜酿肉:鲍鱼和苦瓜搭配肉馅,蒜香提味,是一道口感丰富、营养健康的菜肴。

  3. 香菇片虾仁青椒香肠拌面:将香菇、虾仁、青椒和香肠与面条拌合,是一道色香味俱全的主食。

  4. 野山椒芹菜炒牛肉:野山椒和芹菜的香辣与牛肉的鲜嫩相结合,是一道下饭的好菜。

  5. 葱香肉丸子煲:以肉丸子为主料,加入葱段进行煲制,肉质鲜美,葱香四溢。

  6. 洋葱青椒蒜末茄子炒肉沫:洋葱、青椒、蒜末和茄子与肉沫的搭配,是一道家常小炒。

  7. 葱香番茄蒜末烧娃娃菜:番茄和蒜末的酸甜与娃娃菜的清脆相结合,是一道清新的素菜。

  8. 糯玉米蒜香炒肉丝:糯玉米和肉丝的搭配,蒜香提味,是一道简单易做的家常菜。

  9. 葱花土豆条炒荠菜:土豆条和荠菜的搭配,加入葱花提香,是一道清新的素菜。

  10. 芝麻香辣煎奥尔良烤翅根:奥尔良风味的烤翅根,加入芝麻和辣椒,香辣可口。

  11. 坚持每一天打卡美食:这是一种积极的生活态度,通过每天尝试不同的美食来丰富生活体验。

  这些菜肴涵盖了肉类、海鲜、蔬菜和主食的搭配,适合家庭聚餐、朋友聚会等多种场合。如果您需要具体的烹饪方法或食谱,请告知我具体想要了解哪一道菜的详细做法。


姜谷粉丝 2025-02-21 10:05
一、酱焖葱香大鸡腿
(一)食材准备
大鸡腿:1 - 2个(根据食用人数确定),洗净后在表面划几刀,方便入味。
葱:适量,切成长段和葱花,分别备用。
酱料:可以选用生抽、老抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉等按照个人口味调配成酱汁。
其他辅料:姜、蒜适量,切片备用。
(二)制作步骤
腌制鸡腿
将处理好的大鸡腿放入碗中,加入姜片、蒜片、部分葱段、适量的料酒、生抽、黑胡椒粉,抓匀腌制30分钟 - 1小时。
煎制鸡腿
热锅凉油,放入腌制好的鸡腿,小火慢煎,煎至两面金黄后盛出。
焖制鸡腿
锅中留少许底油,放入剩余的葱段爆香,加入调配好的酱料炒出香味。
放入煎好的鸡腿,翻炒均匀,让鸡腿裹满酱料。
加入适量清水,没过鸡腿,大火烧开后转小火焖煮20 - 30分钟(具体时间根据鸡腿大小调整),直到鸡腿熟透,汤汁浓稠。
装盘
将酱焖葱香大鸡腿盛出装盘,可撒上一些葱花作为点缀。
二、蒜香鲍鱼烧苦瓜酿肉
(一)食材准备
鲍鱼:适量,洗净后在鲍鱼肉上划十字花刀。
苦瓜:1 - 2根,洗净后切成段,将中间的瓤挖空。
猪肉:适量,剁成肉馅,加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末、淀粉,搅拌均匀,制成馅料。
蒜:多准备一些,切成蒜末。
其他辅料:盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水适量,用于制作调味汁。
(二)制作步骤
苦瓜酿肉
将调好的肉馅填入苦瓜段中,尽量填满。
煎制苦瓜酿肉和鲍鱼
热锅凉油,放入苦瓜酿肉,小火煎至两面微黄后盛出;再放入鲍鱼,煎至两面变色后盛出。
蒜香烧制
锅中留底油,放入大量蒜末爆香,炒出蒜香味。
加入适量生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀后加入适量清水,制成蒜香调味汁。
放入煎好的苦瓜酿肉和鲍鱼,小火烧制5 - 10分钟,让食材充分吸收蒜香调味汁的味道。
根据需要可以加入适量盐调味,最后用少许淀粉水勾芡,使汤汁更浓稠。
三、香菇片虾仁青椒香肠拌面
(一)食材准备
面条:适量,根据个人食量选择。
香菇:2 - 3个,洗净后切成片。
虾仁:适量,洗净备用。
青椒:1个,洗净后切成丝。
香肠:1 - 2根,切成片。
调料:生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、香油、辣椒油(可选)、蒜末、葱花等适量。
(二)制作步骤
煮面
锅中加入适量清水,水开后放入面条,按照面条包装上的说明煮熟,捞出过凉水后沥干水分,放入碗中。
炒制配菜
热锅凉油,先放入虾仁炒至变色,盛出备用。
锅中再加入少许油,放入香菇片煸炒出香味,加入青椒丝和香肠片继续翻炒。
加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、白糖调味,翻炒均匀后放入炒好的虾仁。
拌面
将炒好的配菜倒入装有面条的碗中,加入蒜末、葱花、香油,根据个人口味可加入辣椒油,搅拌均匀即可。


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