| jjybzxw |
2025-05-02 22:43 |
这里有几个简单又美味的食谱，非常适合初学者尝试：
1. 简易番茄炒蛋
- 材料：番茄2个，鸡蛋3个，盐，糖，葱花。
- 做法：
1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2. 番茄切块备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
4. 锅中留底油，下番茄块翻炒至出汁，加入糖和盐调味。
5. 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可。
2. 土豆丝
- 材料：土豆2个，胡萝卜1个，青椒1个，盐，醋，生抽。
- 做法：
1. 土豆、胡萝卜、青椒切丝备用。
2. 土豆丝用水冲洗几遍，去除多余淀粉。
3. 热锅凉油，下土豆丝、胡萝卜丝翻炒至断生。
4. 加入青椒丝继续翻炒片刻。
5. 加入盐、醋、生抽调味，快速翻炒均匀即可。
3. 可乐鸡翅
- 材料：鸡翅中10个，可乐1罐，生抽，老抽，料酒，姜片。
- 做法：
1. 鸡翅中洗净，在两面各划两刀。
2. 锅中加水烧开，放入鸡翅焯水去血沫，捞出沥干。
3. 锅中倒油烧热，下姜片爆香。
4. 加入鸡翅煎至两面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽调味，倒入可乐没过鸡翅。
6. 大火烧开后转小火炖15-20分钟，最后大火收汁即可。
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 材料：扇贝10个，粉丝1把，大蒜5瓣，蒸鱼豉油。
- 做法：
1. 扇贝清洗干净，粉丝提前用温水泡软。
2. 大蒜剁成蒜蓉，用热油炒香。
3. 扇贝壳上铺一层粉丝，放上扇贝肉。
4. 将炒好的蒜蓉均匀铺在扇贝肉上。
5. 水开后上锅蒸8-10分钟。
6. 出锅后淋上蒸鱼豉油即可。
5. 清炒时蔬
- 材料：任意时令蔬菜（如西兰花、菠菜等），蒜末，盐。
- 做法：
1. 蔬菜洗净切好备用。
2. 锅中加水烧开，下蔬菜焯水1-2分钟捞出沥干。
3. 锅中倒油烧热，下蒜末爆香。
4. 加入蔬菜快速翻炒片刻。
5. 加盐调味，翻炒均匀即可。
这些食谱简单易学，味道鲜美。您可以根据自己的口味进行调整。做饭的乐趣在于不断尝试和创新。祝您做出美味佳肴！ |
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