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527801728 2025-06-13 21:45



夏至就快到了，这是一年中白昼最长，阳气最盛的一天。随着气温升高，湿度也大，空气潮湿又闷热，人体容易感觉到疲倦跟乏力，还有食欲不振。古人千年养生智慧告诉我们“夏天一碗汤，不劳医生帮”，适当饮用一些具有清热解暑，祛湿健脾的汤水，不仅能补充因为出汗流失的水分和营养，还能调节身体机能，更好适应夏季。这次就分享了5道适合夏天喝的汤水，多种选择，帮助我们轻松应对酷暑，保持健康活力。



1.老鸭海带汤：滋阴降火的传统佳品





2.冬瓜薏仁排骨汤：祛湿消肿的夏季良方







3.苦瓜黄豆排骨汤：清热去火的岭南特色







4.丝瓜蛤蜊豆腐汤：海边人家的消暑美味





5.山药肉丸汤：健脾养胃的温和之选





喝汤建议：此汤适合作为夏季日常养胃汤品，每周可食用3-4次。最佳食用时间是午餐或晚餐，可搭配米饭或馒头。消化不良者可增加山药的用量；体质偏热者可加入几片百合平衡性质。

小贴士：

1.想要汤羹鲜美，除了加味精以外，可以加干贝或者虾皮。

2.痛风人群要少喝汤或者不喝，尤其是加入了海鲜材料的汤。

3.没有时间的朋友想要出味可以用高压锅，一般上汽转小火20分钟即可。

jjybzxw 2025-06-13 22:55
夏至时节，气温升高，湿度大，人体确实容易感到不适。古人的养生智慧“夏天一碗汤，不劳医生帮”非常有道理。适当饮用一些具有清热解暑、祛湿健脾功效的汤水，可以帮助我们更好地适应夏季。以下是您分享的5道适合夏天喝的汤水的详细介绍：

1. 老鸭海带汤
   - 老鸭滋阴降火，海带富含碘和膳食纤维，有助于清热利水。这道汤适合夏季食用，可以补充营养，增强体力。

2. 冬瓜薏仁排骨汤
   - 冬瓜利尿消肿，薏仁健脾祛湿，排骨提供蛋白质。这道汤适合夏季食用，有助于祛除体内湿气，减轻水肿。

3. 苦瓜黄豆排骨汤
   - 苦瓜清热去火，黄豆富含蛋白质和纤维，排骨提供钙质。这道汤具有岭南特色，适合夏季食用，有助于清热解暑。

4. 丝瓜蛤蜊豆腐汤
   - 丝瓜清热利湿，蛤蜊滋阴补虚，豆腐富含植物蛋白。这道汤是海边人家的消暑美味，适合夏季食用。

5. 山药肉丸汤
   - 山药健脾养胃，肉丸提供蛋白质。这道汤温和滋补，适合夏季食用，有助于增强脾胃功能。

喝汤建议：
- 这些汤适合作为夏季日常养胃汤品，每周可食用3-4次。
- 最佳食用时间是午餐或晚餐，可搭配米饭或馒头。
- 消化不良者可增加山药的用量；体质偏热者可加入几片百合平衡性质。

小贴士：
1. 想要汤羹鲜美，除了加味精以外，可以加干贝或者虾皮提鲜。
2. 痛风人群要少喝汤或者不喝，尤其是加入了海鲜材料的汤。
3. 没有时间的朋友想要出味可以用高压锅，一般上汽转小火20分钟即可。

这些建议和小贴士可以帮助我们更好地利用这些汤水来养生。在炎炎夏日，适当饮用这些清热解暑、祛湿健脾的汤水，有助于我们保持健康活力。希望这些信息对您有所帮助。

姜谷粉丝 2025-06-14 11:28
老鸭海带汤
简介
老鸭海带汤是一道常见且营养丰富的汤品，将老鸭与海带搭配在一起熬制而成，味道鲜美，具有较高的营养价值。

营养价值与功效
补充营养
老鸭海带汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，能为人体提供所需的养分，增强身体抵抗力。海带含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质等；而鸭肉富含优质蛋白以及铁元素，有助于改善贫血症状，促进新陈代谢，维持身体健康状态。

调理脾胃
老鸭肉性温补，有益气健脾、和胃固表的作用，适宜于体质虚弱、脾胃不和的人群。海带富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，两者熬制成汤饮用能够调理脾胃，改善不适表现。

滋阴润燥
海带本身属于寒性食材，鸭子也偏寒性，两种食材共同煲汤饮用，可以达到滋阴润燥的目的。对于阴虚内热导致的心烦不宁、失眠多梦、潮热盗汗等不适症状，具有一定的调理作用。

清热解暑
此汤能够清热解暑、生津止渴，有利于保持人体的水盐平衡，帮助身体排出多余的热量和毒素，减轻暑热对身体的影响。海带性寒凉，对于体内有热邪所致的症状有一定的缓解效果，对于存在上火、口舌生疮等症状的人群，适当喝海带老鸭汤可以起到辅助降火的效果。

促进消化、预防便秘
海带中含有的膳食纤维能增加肠道蠕动速度，加速体内废物排出，有利于食物的消化与吸收，改善便秘症状。同时，海带中大量的碘元素，可以促进甲状腺素的合成，有利于预防甲状腺肿大。

辅助利尿、消肿
海带和鸭肉都具有利尿的作用，海带还可以促进体内水分的排出，对于需要减轻水肿或促进水分代谢的情况，两者合用有助于改善相关情况。

辅助减肥
海带老鸭汤中的海带含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。

制作方法
食材准备
老鸭、海带、老姜、料酒、花椒、干辣椒段、盐、醋、大葱、枸杞或红枣（可选）。

步骤
鸭肉飞水：将切好块的鸭肉冷水下锅，这样血水易除。放入老姜、料酒、几粒花椒，转大火，煮至出沫，打泡，熟至水清即可，然后捞到汤锅准备开炖。
准备辅料：准备辅料时不要太多，只要能压住腥味的量即可，不然过多会失鲜，少了则不能去腥。辅料可选用大葱、老姜、少量干辣椒段。
炖煮鸭肉：在汤锅中放入大葱、老姜、少量干辣椒段、少量盐、几滴醋（起到闭腥作用，且听说肉还易熟），开始炖煮鸭肉。

处理海带：将海带泡发后切好丝备用
加入海带：待汤锅开锅后放入海带丝，大火烧开，这期间会产生大量的沫子，要把沫子和油处理掉，然后打尽沫子和油，转细火慢炖。
慢炖出锅：炖一个半至两个小时，汤和菜各半就差不多了。起锅时可加入枸杞或者红枣

食用注意事项
虽然老鸭海带汤功效众多，但不能过量饮用，以免增加胃肠负担。如果喝汤后出现呕吐、腹泻等表现，应当立即停止，并去医院寻求帮助。
海带和鸭肉都属于凉性食物，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用，以免加重病情。
对海带和鸭肉过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情

冬瓜薏仁排骨汤
营养功效
冬瓜薏仁排骨汤营养丰富，具有多种功效，适合不同人群饮用：

补充营养：此汤含有丰富的钙和蛋白质，能为人体补充所需营养，增强体力。
清热解暑：冬瓜性凉，能清热利尿，缓解夏季暑热烦渴、小便不利等症状；薏米可利湿排脓，帮助身体排出多余水分和湿气，缓解湿热症状。夏天饮用能清热解毒、防暑解暑。
调理脾胃：薏米和冬瓜含有的膳食纤维可促进肠胃蠕动，改善消化功能；排骨能刺激食欲。适合脾胃虚弱者，有助于调理脾胃。

消除水肿：冬瓜含丰富水分和多种维生素，能消除水肿；薏米也有清热利水消肿的作用，可清除体内湿气。
美容养颜：冬瓜中的维生素C和抗氧化物质能抑制黑色素形成，淡化色斑；薏米可滋润肌肤，改善皮肤干燥、粗糙问题。
降脂降压：汤品清淡的性质有助于降低血脂和血压，适合高血压和高血脂患者食用。
食材选择
制作冬瓜薏仁排骨汤，关键在于选择新鲜的食材：

冬瓜：应挑选皮薄肉厚、肉质致密、表皮光滑、肉质厚实的品种。
薏仁：即薏米，要选择颗粒饱满、色泽均匀的。
排骨：挑选新鲜的排骨，确保其品质良好

做法步骤
做法一
准备材料：冬瓜500g，排骨500g，生薏仁60g，大葱3段（可不放），八角2个（可不放），水3 - 4升，盐2.5tsp。
处理食材：将排骨放入开水中焯出血水，焯久一点可去除肥油和血水；将焯好的排骨用温热水洗净，冬瓜切大片。
开始煮汤：把排骨放入已烧热的汤煲中，加入薏仁、大葱、八角；开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上；临出锅时加入盐；冬瓜根据个人煲汤时间长短放入，需煲1.5小时以上。

做法二
准备材料：排骨500克，冬瓜500克，薏米50克，姜几片，盐适量。
处理食材：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质；薏米提前用清水浸泡约1小时；冬瓜去皮去籽，切成块状。
煮汤调味：将焯好的排骨、泡发的薏米和姜片放入炖锅中，加入足够的清水；大火烧开后转小火，慢炖1 - 2小时，直到排骨熟烂；放入冬瓜块，继续炖至冬瓜透明，汤色变白；根据口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

注意事项
此汤以清淡为宜，避免丧失汤品原有的鲜味。
下冬瓜后，要用小火慢炖，防止冬瓜过熟过烂。
制作时可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再去掉，冬瓜皮营养价值高

薏仁排骨汤的热量
薏仁排骨汤的热量因具体的食材配比、制作方法等因素而有所不同。参考搜索结果，为你提供几种常见薏仁排骨汤的热量情况：

汤品名称    热量（每100克）    提示
红豆薏米排骨汤    120 - 150千卡或67大卡110    由红豆、薏米、排骨等食材制作而成，因排骨存在使热量较高。但红豆和薏米含丰富营养，适量食用有益健康。需注意烹制时少放油、盐等调味料，肥胖者、高血脂人群等需控制热量摄入的人群建议适量食用。

佛手薏米排骨汤    77.28大卡2    未提及更多关于此汤品热量影响因素及适用人群等额外信息。
饭乎冬瓜薏仁排骨汤    132大卡3    未提及更多关于此汤品热量影响因素及适用人群等额外信息。
薏米淮山排骨汤    21大卡5    由猪大骨、薏米、淮山等食材制成，热量值不高，减肥期间也可食用。还给出了每100克的部分营养成份数据，如维生素A 1.8μg、蛋白质0.43克等。
薏米排骨汤    81大卡7    用薏米、排骨为主料，以姜、小葱、盐等为辅料制作，清香可口、营养价值高，但未提及更多关于此汤品热量影响因素及适用人群等额外信息。
山药薏米排骨汤    65大卡8    由排骨、山药、薏米、葱、盐、姜等材料制成，未提及更多关于此汤品热量影响因素及适用人群等额外信息。

冬瓜薏米骨头汤    47大卡9    由骨头、盐、冬瓜、薏米、鸡精等食材制成，热量小，减肥时也可食用。同时给出了每100克的部分营养成份数据，如维生素A 1.2μg、蛋白质0.85克等。
莲藕薏米排骨汤    84大卡11    未提及更多关于此汤品热量影响因素及适用人群等额外信息。
排骨薏米冬瓜汤    31大卡15    热量小，适合瘦身人群食用，未提及更多关于此汤品热量影响因素及适用人群等额外信息。
另外，薏仁本身每100克含有350 - 361大卡的热量，属于高热量谷物；排骨每100克约含184.87 - 260大卡以上的热量，富含蛋白质和脂肪等营养物质。如果在制作薏仁排骨汤时，使用的薏仁、排骨比例较多，且加入了较多的油脂等高热量调味料，那么整道汤品的热量可能会相对较高；反之，若薏仁、排骨用量少，且清淡制作，热量则会低一些。


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