| jjybzxw |
2025-10-06 13:58 |
美食推荐
家常菜
杏鲍菇炒肉丝
- 食材：杏鲍菇、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油。
- 做法步骤：
1. 杏鲍菇洗净切丝，猪肉切丝后用少许酱油和淀粉腌制。
2. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。
3. 加入杏鲍菇丝继续翻炒，调入适量的酱油和盐，炒熟即可。
冬瓜炒肉片
- 食材：冬瓜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油。
- 做法步骤：
1. 冬瓜去皮切片，猪肉切片后用少许酱油和淀粉腌制。
2. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。
3. 加入冬瓜片继续翻炒，调入适量的酱油和盐，炒至冬瓜熟透即可。
韭菜炒豆干
- 食材：韭菜、豆腐干、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油。
- 做法步骤：
1. 韭菜洗净切段，豆腐干切条。
2. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐干翻炒片刻。
3. 加入韭菜段继续翻炒，调入适量的酱油和盐，炒熟即可。
土豆丝炒火腿
- 食材：土豆、火腿、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油。
- 做法步骤：
1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗去除淀粉；火腿切丝。
2. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒。
3. 加入火腿丝继续翻炒，调入适量的酱油和盐，炒熟即可。
特色菜肴
姜啤酒鸭
- 食材：鸭肉、生姜、小米辣、啤酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、食用油。
- 做法步骤：
1. 鸭子清理干净，砍成小块备用。
2. 生姜去皮洗净切成丝，小米辣切小段备用。
3. 锅中倒油烧热，放入姜丝、小米辣小火煸香。
4. 倒入鸭肉大火翻炒，炒至表面微黄。
5. 倒入啤酒、生抽、老抽、蚝油、糖，翻炒均匀，确保鸭肉完全被啤酒覆盖。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖30分钟，直至鸭肉变得软烂。最后开大火收汁，让汤汁变得浓稠。
汤品
鸽子红枣枸杞汤
- 食材：鸽子、红枣、枸杞子、姜片、盐。
- 做法步骤：
1. 鸽子处理干净剁成四大块，浸泡出血水，然后清洗干净沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分。
2. 把鸽子、红枣、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，开大火煮开，撇掉浮沫，再转中小火慢炖五十分钟。
3. 炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
鸽子胡萝卜玉米汤
- 食材：鸽子、胡萝卜、玉米、红枣、枸杞子、姜片、盐。
- 做法步骤：
1. 鸽子处理干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸽子捞起来，清洗干净浮沫。
2. 胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3. 将鸽子、胡萝卜、玉米、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4. 炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子，搅拌几下即可出锅开吃。
板栗红枣山药鸡汤
- 食材：板栗、红枣、山药、鸡肉、枸杞子、姜片、盐。
- 做法步骤：
1. 鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2. 山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。板栗剥掉外壳，洗净备用。
3. 将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4. 时间到，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
猪骨莲藕汤
- 食材：猪骨、莲藕、姜片、盐。
- 做法步骤：
1. 猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。
2. 将猪骨、莲藕、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3. 炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
山药猪肉丸子汤
- 食材：山药、猪肉、姜末、葱花、酱油、淀粉、食用油、盐。
- 做法步骤：
1. 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉和食用油，顺时针搅拌均匀至上劲。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2. 起锅烧油，油热后放入姜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒香后放入清水煮十分钟。
3. 山药煮熟后，放入肉丸子煮五分钟。煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
乌鸡山药红枣汤
- 食材：乌鸡、山药、红枣、姜片、枸杞子、盐。
- 做法步骤：
1. 乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，用温水清洗干净。
2. 山药削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3. 将乌鸡、山药、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4. 炖煮好了之后，撒上枸杞子搅拌均匀，加入食盐煮五分钟，煮至入味即可出锅开吃。
干香菇红枣鸡肉莲子汤
- 食材：干香菇、红枣、鸡肉、莲子、姜片、盐。
- 做法步骤：
1. 干香菇清洗干净，浸泡一会儿，泡发后沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。莲子清洗干净即可。
2. 鸡肉剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，清洗干净浮沫。
3. 起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入鸡肉翻炒几下，接着放入清水、红枣、莲子和干香菇，盖上盖子炖煮一个小时。
4. 时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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