| jjybzxw |
2025-10-08 22:23 |
家宴盛宴，共庆佳节
儿子回家，天天都是过节，更何况这几天还真的是双节同庆，真是让人高兴！为了迎接儿子，准备了丰盛的晚餐，4个菜个个鲜美又清淡，简单又丰盛，都是儿子喜欢的菜。儿子说“太丰盛了吧，这个假期要重10斤了！”看来这些美味佳肴确实让他大饱口福。
虾仁炒百合——鲜美滋补
食材：
- 厄瓜多尔白虾
- 兰州甜百合
- 盐、酒适量
做法：
1. 准备虾仁：用厄瓜多尔白虾，解冻后剥出虾仁。虾肉比较大，对半切开。
2. 准备百合：选择兰州甜百合，洗净备用。
3. 炒虾仁：锅中加油，放入虾仁翻炒至变色。
4. 加百合：加入百合，加盐、酒翻炒。新鲜百合很快熟的，随便炒几下，看起来有点半透明就好了。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。虾肉高蛋白低脂肪，百合滋阴润燥，药食同源，是秋天的一个滋补养生菜肴。
榨菜肉末蒸豆腐——三鲜美味
食材：
- 内酯豆腐
- 肉末
- 榨菜丝
- 盐、酱油、酒适量
做法：
1. 准备豆腐：内酯豆腐一盒，倒在盘子里。
2. 炒肉末：肉末加入锅中，翻炒，加盐、酱油、酒调味，再加少许水。
3. 蒸制：连汤汁一起，把肉末倒在豆腐上，再撒上榨菜丝末。定时蒸15分钟。
这道菜是儿子最喜欢吃的菜之一，肉末、豆腐、榨菜一起的真正“三鲜”。做法也简单，只要蒸一蒸，鲜美好吃又省事儿！
番茄冬瓜炖牛尾——鲜美汤菜
食材：
- 牛尾
- 冬瓜
- 番茄酱
- 姜片、花椒、八角、草果、黄酒适量
- 盐适量
做法：
1. 处理牛尾：牛尾提前加水浸泡，去除血水。牛尾加水、姜蒜、花椒煮沸，焯下血水。
2. 炖牛尾：捞出牛尾，洗净，放入高压锅中，加适量水、姜片、花椒、八角、草果、黄酒，上汽后转小火，炖50分钟。
3. 加冬瓜和番茄酱：关火冷却后，打开高压锅，放入冬瓜、番茄酱、适量盐。加盖，继续炖20分钟左右。
这道菜不仅味道鲜美，还可以当一碗汤。喝不完的汤也不要倒了，第二天早上用来煮面条、粉丝非常赞！
蘑菇炒青菜——简单清爽
食材：
- 蘑菇
- 青菜
- 盐适量
做法：
1. 炒蘑菇：锅中加油，放入蘑菇翻炒。
2. 加青菜：加入青菜，迅速翻炒，加盐调味。
这道菜虽然简单，但却是必不可少的。前面那么多荤菜，没有青菜怎么活啊！青菜嘛，是咱们浙江人每天必吃的，刻在骨子里的。
凤羽白米——晶莹剔透
为了迎接儿子回家，还特意用了凤羽白米。这种米晶莹剔透，软糯Q弹，连冷了都很好吃的米。还加了一点点小米，养胃嘛！
山药紫薯月饼——健康应景
白天还抽空做了几个山药紫薯月饼。生活需要来点仪式感！山药泥和紫薯泥做的粗粮健康“月饼”，无油无粉低糖健康版，应景又好吃！
举杯庆祝
来，举杯庆祝，大家心想事成，一天更比一天好！开吃，其乐融融，全光盘！
希望这些美味佳肴能让您和家人度过一个愉快的节日！
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