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[药膳食疗]秋分节令 这就告诉你吃啥好 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-09-29
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2015-09-29) —
秋分,太阳达到黄经180°,昼夜平分,之后北半球昼短夜长。“一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉”,从今天开始,天气一天比一天冷。秋分时节养生很重要,尤其是饮食方面需要注意。小编给亲们准备了秋分养生贴士,一起来看看吧~
    一、秋分时节饮食宜忌
在饮食上特别要注意预防秋燥。多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。
秋天上市的果蔬品种花色多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的胜品。
    在秋分时节,可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。
秋分养生虽然以多吃辛酸果蔬为主,但也不可吃得太饱太撑,以免造成肠胃积滞。值得提醒的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重疾病。
    二、秋分时节进补也不可太过
首先,忌无病进补。无病进补,既增加开支,又害自身。比如:服用鱼肝油过量可能引起中毒,长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外,血液中胆固醇增多,还易诱发心血管疾病;其次,忌慕名进补。盲目认为价格越高的药物,就越能补益身体,但事实上,过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高,甚至引起鼻孔流血等。
    三、生活作息小贴士
要养成早睡早起的好习惯。哪怕比以往早10分钟,也是进步。尤其是女性朋友,更要注意早睡早起。夜愈深,寒气愈重,寒气很容易入侵体内,给以后腰腿疼痛埋下隐患,还会导致咳嗽等疾病。
    秋分后,气温骤降,气候干燥,不少人难以避免地出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病以及秋季腹泻等问题。秋分过后,养生保健特要注意防止寒凉之气伤身,特别是注意胃部的保暖。
    教你九道秋季食补养生菜
    1、萝卜杏仁煮牛肺
原料:萝卜500克,苦杏仁15克,牛肺250克。
  做法:萝卜切块,杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜,杏仁,煮烹即成。
  推荐理由:每周2~3次吃肺饮汤,可补肺,清肺,降气,除痰。
    2、蜜饯双仁
原料:炒甜杏仁250克,炒仁250克,蜂蜜500克
  做法:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。
  推荐理由:补肾益肺,止咳平喘,润燥。
    3、猪肉炖墨鱼
原料:小墨鱼(乌贼)2个,鲜瘦猪肉250克,食盐3克。
  做法:将墨鱼、猪肉洗净后同炖,烂熟后加食盐。
  推荐理由:滋阴补阳,强筋健骨。
    4、芝麻黑豆泥鳅汤
原料:泥鳅300克,黑豆50克,黑芝麻50克。
  做法:将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净,干水后下油起锅稍煎黄,铲起。然后把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味食用,每日1次。
  推荐理由:补肾健脾,养血生发。
    5、当归炖子鸡
原料:当归30克,子母鸡1只。
  做法:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。
  推荐理由:补血益气,和胃止痛。
    6、玉竹百合瘦肉汤
原料:玉竹、百合各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片
  做法:玉竹、百合用清水洗净,稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净,整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2~3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。
  推荐理由:滋阴润燥,调和五脏。
    7、天门冬粥
原料:天门冬20 克,粳米100 克,冰糖。
  做法:将天门冬捣碎,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣:将米洗净,连同煎汁一起放入砂锅内,加适量水,大火煮沸,改为小火煮约30 分钟成粥,用糖调味即成。
  推荐理由:具有补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。它还润肺生津,养肾补亏,是很好的健美食品,还可作为肺肾阴虚病人的食疗粥。但对于脾胃虚寒,食少便溏,神疲乏力者,不可食用。
    8、二柑汁
原料:广柑500克,橘柑500克,白糖50克。
  做法:将广柑、橘柑去皮,去核,用白布绞取汁液,装入杯中。将杯中加入白糖,拌匀即成。
  推荐理由:生津止渴,清心安神。
    9、苹果柿子汁
原料:苹果500克,柿子500克,白糖50克。
  做法:将苹果、柿子去皮,去核。柿子、苹果切成片,剁成泥,用凉开水适量,浸泡3~5分钟。用白布绞取苹果、柿子汁液,将汁液放人杯中,加入白糖,拌匀即成。
  推荐理由:清热,润肺,止渴,适用于热渴、咳嗽、口疮等症。
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疾风-劲草 金币 +12 鼓励一下 2015-09-29
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