切换到宽版
  • 1767阅读
  • 1回复

[美食文化]简版手指饼干[15P] [复制链接]

上一主题 下一主题
离线ybs1234

UID: 545187

 
发帖
343
金币
51991
道行
1918
原创
0
奖券
119
斑龄
0
道券
30
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 1148(小时)
注册时间: 2008-09-22
最后登录: 2021-12-07
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-12-09
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-24) —


1.分离蛋黄与蛋白后蛋黄加入白糖



2.用蛋抽搅至白糖融化备用



3.蛋白用打蛋器打至粗泡后加入10克白糖



4.继续打至大纹路再加入10克白糖



5.打至打蛋器有点阻力而且纹路更清晰时加入最后10克白糖



6.打至清晰纹路和小尖角即蛋白十分发状态



7.取三分之一蛋白加入蛋黄中用切拌和翻拌的手法拌匀



8.拌匀后倒回剩下的蛋白翻拌均匀



9.筛入低粉用同样的手法拌匀



10.装进裱花袋,裱花袋剪一小口



11.挤进垫了油纸的烤盘



12.烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟



13.出炉后提起油纸移至烤架晾凉



14.成品图



15.成品图

山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线hhshiwo

UID: 66734

精华: 2
级别: 化外仙道

发帖
160160
金币
61546
道行
5020
原创
186
奖券
1563
斑龄
0
道券
711
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 4332(小时)
注册时间: 2006-06-14
最后登录: 2024-11-05
只看该作者 沙发  发表于: 2015-12-09
这样的制作工序好简单,看着就有制作的冲动
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个