现在人们整天对着电脑屏幕、看手机或熬夜加班，都会对眼睛造成很大伤害。合理的饮食有助于保护视力，减少生活中对眼睛的伤害。
有哪些食物有助保护视力呢？膳食医生向你推荐十大护眼果蔬。
护眼水果
1.香蕉 香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。
2.圣女果 圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，研究发现圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。
3.火龙果 火龙果的果皮有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
4.苹果 苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。研究显示，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。
5.甘蔗 甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。膳食医生认为对眼睛的养护更是功不可没。
护眼蔬菜
1.菠菜 菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜的好处还不止于此，它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
2.蕃茄 蕃茄的营养非常丰富，维生素C则相当于两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，但比其他蔬菜损失少。膳食医生建议，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。
3.胡萝卜 胡萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。
4.青椒 含有丰富的维生素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。
5.韭菜 富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
当您每天阅读各种健康、医疗、治疗的信息时，大家都希望身边拥有一位全科健康顾问，为自己及家人提供针对性更强指引，其实每个人要成为专业医生可能性不大，医学需要多年的专业学习。健康的日常生活怎么办，专业科学的膳食医生APP能够帮助您。
中医讲究“不时不食”
中医历来讲究食补，通过食物的偏性纠正人体的偏性，通过补养虚衰，达到卸病延年、养生益寿的目的。一部《黄帝内经》不仅创立了中医基础理论，同时也开创了药膳的理论体系。
杨志敏教授介绍，中医膳食养生有几个原则，一是药食同源。《神农本草经》里发现360多种药物，其中120多种药物可无毒久服，作为食品常用。日常生活中，食物与药物同为一物比比皆是，如冬瓜皮在中药里有利水作用，有水肿的时候，可以用冬瓜皮、茯苓皮、姜皮一起煲水服用祛湿利水肿；荔枝上火，但荔枝核可以理气散热，鲍鱼美味，鲍鱼壳为石决明，可平肝熄风。
中医膳食养生还讲究“不时不食”，讲究的是食物要符合时令节气规律，此时养分才最足。
有俗语说，“小满河歪（蚌）瘦蹩子，夏至鲫鱼空壳子，端午螃蟹虚架子”、“五月萝卜空心菜，六月韭菜老驴草”，说的都是不合时令的食物不宜食用，这是因为动植物在不同的生长时期，肉质会有不同。
广东人“上热下寒”偏多
“以偏纠偏”是中医食补的一大特色。杨志敏教授介绍，食物之所以能养生治病，是由它们自身具有一定的性能所决定的。这些性能是古代医家在长期实践中，对食物的认识积累而加以概括和总结出来的，它与阴阳、脏腑、经络、治疗等中医基础理论紧密地结合在一起。
就像不同的人患上同一种病，一定要用不同的药，食补也要看个人体质，因人而异。“例如，很多人知道芹菜适合热底的人食用，但很多高血压的人吃芹菜却吃出头晕。还有人认为，高血压的人不能吃人参。但如果是气虚气弱的人，吃人参则非常适合。”
杨志敏指出，岭南地区四季不分明，冬季时间太短，对于人体来说，冬藏不够，所以很多人是因虚而湿、因虚而热。总体来说，南方人体质的特点是脾胃虚，而且是上盛下虚。“很多人觉得自己容易上火，但摸下自己的腹部，其实是很冷的。这些人会脚冷，一吃冷的东西就腹泻，这是典型的上热下寒，或者叫做外热内寒。”杨志敏指出，广东人普遍面色偏黄，肌肉也不如北方人壮实，跟这种体质特点有关。因此冬藏之际，养生要以养护脾胃、补脾补肾为主。
杨志敏教授指出，在秋冬这个季节，不适合吃升发的食物，而适合多食用一些敛收的食物。吃完饭后，最好不要喝冷饮、吃太冷的水果，否则容易导致消化不良。“尤其是脾胃虚弱的小孩千万不要喝冷饮，夏天喝冷饮多，到秋天时就容易腹泻。”总之，饮食养生，要遵循“宁少勿多、宁饥勿饱、宁慢勿快、宁热勿冷、宁粗勿细、宁软勿硬，有粗有细、不咸不腻，三四五顿，七八分饱”的原则。[ 此帖被疾风-劲草在2016-11-27 11:27重新编辑 ]
