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[美食文化]向天再借5个胃,才敢住在“成都最牛中学”的旁边【1】[33P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-02-07
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-02-16) —

  成都最牛中学,别人家的大学都在百年校庆,而它的校庆是千年。它被认为是“世界上最古老的官学”,从石室精舍、文翁石室到石室中学。
  


  它是郭沫若、李劼人的母校,是四中学子的千年情场,是外校人眼中的中学三巨头 “四七九”的四。
  


  它还是拥有大型园林配套设施的 “文庙公园”,更是吃货心中不可动摇的 “贺记蛋烘糕”小吃天堂。

别人家学校的大门
  


别人家学校的校舍
  


别人家学校的秋天



别人家学校的课间
  


  每周五晚的吼楼,深秋从楼顶撒下的银杏叶,夏天的绿豆沙,恬淡的玉兰花,伴着清幽的腊梅香刷题…石室赋予了学生们共同的特质,随性与自由。
  

  


前门的晚霞杂志社
  出校门,对面就是卖电箱烤肉串的小卖部,前门有鼎鼎大名的贺记蛋烘糕,接地气的文翁面,再倒左还有私人趣味的食味家常面。
  


  钵钵鸡锅巴土豆肉夹馍手抓饼狼牙土豆炸鸡排臭豆腐炸年糕烤面筋冒菜珍珠奶茶…撑起了一条又一条美食街!!
# 羡煞旁人的学霸美食街系列 #

  01
  石室前门 - 文庙前街
  


  中午12点,三三两两穿校服的学生,来去自如地穿梭在各种小店里。素椒杂酱的香,珍珠奶茶的甜腻,每一家小店都看得到自己的青春。很多在附近上班的白领也会找过来吃,学校附近的小饭馆便宜又良心,才能开得长久。

  贺记蛋烘糕
  


  贺记重新装修了,换了门面,店也扩宽了。一致表示还是喜欢窄窄的铺面,矮矮的桌子,虽然排队时间 X2。
  


  黄油、芝士、榴莲酱是比较少见的几种馅料,麻辣牛肉臊子是自己炒的。以前店里摆了个电风扇,就像鸡蛋仔一样,烤好后,会吹一吹,这样不容易塌掉。
  


  自己组合了榴莲肉松,先涂一层榴莲酱,再盖一层肉松。这种搭配有点点腻哟。

  文翁面
  


  除了贺记,文翁面也是文翁路上的扛把子了。店里做面的师傅,有18年的做面的经历,煮面、做臊子都颇有心得。
  


  老板儿很有自信:“ 我们厨房里用的所有食材和调料都和你在家吃得到一模一样,很放心!
  !”
  


  招牌就是这碗文翁面,就是干杂臊子,huo转了再吃。辣椒油和肉臊子都非常香,每根面条都很入味,巴满了臊子。
  


  还要了一碗文翁全味面。肉臊、肥肠和牛肉几种臊子拼起来的红汤面,非常壕!配点爽口的泡菜很巴适,店里的泡菜可以免费自取。

  台湾鸡排
  


  少女时代就是鸡排 + 奶茶。台湾人开的鸡排店,里面也卖奶茶。炸物的种类很多,印象比较深的就是炸奥利奥。
  


  为了保险,我们点了黄金芝士鸡块和炸糯米肠。鸡块炸得非常到位,大小适中,淋上去的芝士酱,浓郁到爆炸。
  


  糯米肠里头灌满了扎实的糯米,外皮炸得很脆,但内里却又非常软糯,吃起来不会觉得油腻。
  


  盐酥鸡还有配一小碟酱汁,泰式酸辣口味,大抵是为了解腻。
  


  喝到了很好喝的野莓奶茶,淡淡的树莓味道,很清爽。
  


  隔壁子卖的汉堡鸡肉卷,当年班里土豪的加餐首选!!!现在看来,价格也是翻了3倍了。

  川香奇香砂锅王
  


  砂锅也是读书时候解决午饭的首选,特别是冬天,天气冷,点碗热气腾腾的砂锅,咕噜咕噜冒着泡感觉特别好。
  


  里面和外面都可以坐,饭点的时候学生娃娃打拥堂般地挤进来。这家砂锅选择很多,除了辣和不辣的,还可以点铁板炒饭、石锅拌饭,应有尽有,上菜也快。
  


  图:bluecode12345
  辣味的砂锅很像冒菜。可以自己选荤菜,素菜老板给你配好。毛肚、午餐肉、牛肉点得比较多。可以加米线和加饭在里头,三鲜砂锅加饭有点像白味的烫饭,还挺好吃的。

  优食记
  


  有点像食堂的套饭,但菜的分量更大,看起更巴适,还可以几个一起点单锅小炒。
  


  双椒鸡块。看起就流口水了,有点像藤椒油弄的,切成棒棒鸡的样子,皮皮好Q糯。
  


  土豆蒜苗回锅。土豆炒出了锅巴土豆的感觉,嘎嘎带皮的地方煸得干干的。
  


  旁边还有一家也是卖这种套饭,每家的菜略有点不太一样。我记住了这家的粉蒸肉、宫保鸡丁,还有拌白肉。

  宽汤面
  


  图:小爽子88
  鸡杂面、鸡杂米线、素椒干拌米线点的人比较多。特别是泡椒鸡杂,里面的料只多,鸡杂、泡椒、酸菜还有海带丝。
  


  然后就是钵钵鸡了,看起比较一般,但吃了才晓得,红油和芝麻调得好。选好后,ma下签签放到一个不锈钢钵钵头,冬天吃还可以加热!
1条评分金币+31
smlz 金币 +31 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-03-19
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-02-08
这个餐饮做得还是很发达的啊真的是很棒啊
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smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-03-19
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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