因为目前市场上购买的龙利鱼假的比较多,所以叶子去买龙利鱼的时候,看到标签上写的是“龙利鱼”,还是询问了导购人员,“这是不是巴沙鱼?”,导购人员点头默认....但是叶子对此不纠结,因为就算是巴沙鱼,它也是一种优质鱼类同样是高蛋白低脂肪,而且富含欧米伽3(Ω-3)系列脂肪酸,有助于给宝宝提供DHA;这种鱼基本没有鱼刺,很适合宝宝吃。
先晒一张成品图,诱惑一下~
因为标签上写着“龙利鱼”我们就暂且取名为【龙利鱼肉松】吧!
叶子发现,这种龙利鱼做出来的肉松不像一般的肉松那么松散,微微有一点颗粒状,但是口感还不错,吃起来也不是很硬,还是很适合宝宝吃的~
快快学起来,做给可爱的小宝贝吃吧...
【食材准备】
龙利鱼 600克
柠檬 半个
生姜 1块
大葱 1段
米酒汁 适量
儿童酱油 适量
【制作步骤】
1.准备好食材
2.锅里面烧水,加入生姜、大葱煮开
3.加入龙利鱼,煮三四分钟
4.捞出龙利鱼,沥干水分,用刮刀按散
5.加入适量儿童酱油,挤出柠檬汁,加入适量米酒汁(ps:米酒又叫醪糟汁,在叶子公众号有详细的做法;用米酒汁不但可以提鲜、去腥,还能增加一点点甜味,是纯天然的调味品,宝宝也可以放心食用。)
6.倒入面包机机桶里,启动‘果酱’功能,翻炒大概两个小时,炒到自己认为合适了即可。
7.因为龙利鱼做出来的肉松不是很松散,有颗粒状;所以做好后叶子用保鲜袋装好再用擀面杖进一步碾碎...
制作完成啦。将龙利鱼肉松拌进粥里或蘸着馒头吃 都是不错的食用方法哦~
小贴士:因为这种鱼做出来有颗粒感,如果是1-2岁宝宝一定要撵得很细,不适用于一岁以内的宝宝食用。