风味烧鸡
制作方法:
1、褪毛母鸡一只,冰糖10克,红干椒15克,香草少许,白芷2片,草果2个,香叶2片,桂皮2个,大葱段4个,鲜姜1个。
2、锅内烧开水,放入母鸡,用开水烫5分钟取出来冲洗干净。
3、另起锅,放入水烧热。
4、然后把红干椒、香菜、白芷放入煲鱼袋里(可以用纱布自己做一个)。
5、再放入锅中。
6、香草放入锅中。
7、大葱段、鲜姜块放入锅中。
8、冰糖放入锅中。
9、再放入酱油。
10、放入料酒。
11、然后放入盐进行调味。
12、中火煮大料。
13、待大料煮出香味,把煮好的母鸡放入锅中,炖制90分钟后取出盛盘就可以了
有人看到这里表示不服,你哪有手把手教我,还不是让我自己看菜谱看图自己做。关于这个问题,我长久的保持沉默,起标题不易,大家凑合着看哈哈~