蒜苔大量上市,价格也很便宜,平时多是炒着吃,今天介绍给大家一种蒜苔饺子的吃法,照着做,保证你会喜欢上的。
食材:蒜薹1斤、肉馅250克、面粉1斤、老抽半汤匙、生抽2汤匙、花生油2汤匙、盐少许。
做法:
1、蒜薹洗净去掉两头。
2、面粉和清水适量,把面和好醒一会。
3、肉末中加入适量的盐,酱油和老抽拌匀后腌制十几分钟。
4、用刀把蒜薹挨刀切碎。
5、锅中加入适量的水烧开,待水开之后将切好的蒜薹倒入锅中。
6、焯至七成熟,用笊篱捞出沥干水分。
7、然后把焯好的蒜薹也倒入肉馅当中。
8、把花生油烧热晾凉,倒入饺馅中,调入少许盐拌匀。
9、和好的饺子面团也醒好了,分成小剂子,擀饺子皮儿。
10、饺子包好了。
11、饺子等水开后下锅,点3次滚水后即可出锅。