茄子的做法千变万化,但是无论怎么做,都那么好吃下饭!今天给大家带来一道素烧茄子,虽说菜中没有肉和茄子互相衬托,但是口感丝毫不输给任何其它茄子菜的做法!鲜香适口,配米饭吃极其适合。
食材:茄子1根、豆角1小把、干红辣2根、蒜瓣4粒、盐、耗油、生抽、植物油适量。
做法:
1、备食材。
2、豆角切小长段,茄子切长条,蒜切片,辣椒切段待用。
3、把油烧热下豆角、豆角青翠疲软、起沥油待用。
4、.剩余油炒茄子变色疲软。
5、锅内留油,蒜片干辣椒中火炒香。
6、 下豆角茄子,加盐、耗油,生抽,不停翻炒2分钟。
7、起锅即可。