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[饮食常识]医生一辈子都不会碰的食物,你还在傻傻地吃……[14P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-07-24
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-08-31) —
商家总是告诉你这些食品多好多诱人
但很少讲食品制作背后的健康隐患
吃出了问题找赔偿也是非常难
花了钱还伤了身体实在不划算
这些食物背后的秘密
除了生产者之外
真正的医生也懂的
今天,逸夫医院带你看一看
我们医生都很少甚至从不吃的食物
究竟有哪些?

人造海味食品 营养价值极低
鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,在火锅界很受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。
这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值并不高。
人造奶油 易致心脏疾病
“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油可能导致心脏疾病。
人造加工肉食 可能致癌
火腿肠、肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。
另外,加工肉类吃太多还会增加肠癌风险。
勾兑的果味饮料 多是食品添加剂
果汁≠果汁饮料,果汁中的原果汁含量高达50%以上,而果汁饮料只有10%到20%左右,剩下的主体成分是水和糖。
市面上还有一些“果味饮料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都没有,纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。
果脯蜜饯 引起肥胖
果脯蜜饯一般是用品质略差的水果,经过糖渍而得,再添加一些色素,使外表晶莹剔透。
果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽,更糟糕的是其含糖量非常高,大量吃易引起超重肥胖。
腥味太重的海产干类
水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解,产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。
所以,购买水产干货时选腥味稍微小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物做餐不要另外加盐。
有一些价格很便宜的浓汤 没有营养
大家都知道,一锅汤要炖好,原材料的新鲜非常重要,但是,有些饭店的汤并不是用新鲜原料炖出来的,仅仅靠一些添加剂。
一个砂锅,放入鱼头,加入几种白色粉末,加水煮开,一锅鱼头浓汤或者肉骨浓汤就出来了,根本就不用我们想象中的炖几个、十几个小时。
这里面加的白色粉末,就是人工合成的添加剂,并没有什么营养,甚至可能对身体健康造成损伤。
吃对食物,就记住6个“一点”!
1. 菜色浅一点
过分艳丽的菜色难免加了色素。以鲜榨果蔬汁来说,100%果蔬原料榨出的汁,颜色不会很鲜艳,很快会氧化变色。尤其是久煮不变色的红汤和辣椒酱等,可能非法加入了化工原料,千万不要吃。
2. 香味淡一点
自然之菜香,往往醇而不浓,久而不烈。如果刚上菜时香气扑鼻,但香气不持久,只有开始一闻出的头香,没有原料天然的持久香气,这样的菜一定加了香精、香料。
3. 口味清一点
尽量少点过分香、鲜、辣的菜肴。菜肴中的盐和味精尽量少些。食物原料各有其味,淡中有大味。要想菜的口味变浓很容易,可是要做到淡而有味就难上加难了。
4. 品种杂一点
一是分散风险,二是均衡营养。
5. 素菜多一点
现在大部分人点菜的比例是荤多素少,酒多饭少,油多汤少。结果是血脂高、血糖高、血压高。根据膳食平衡原则,蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和点心。
6. 总量少一点
少吃长寿,少吃安全。什么菜都吃一点,什么菜都少一点,不要因为喜好某样菜而偏食多吃。
1条评分金币+17
smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-09-01
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-07-28
医生看起来还是个有钱的职业
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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