中国的美食一直都外国人所疯狂,而前些年在联合国的评选下,世界仅评出六座美食之都,而中国国就占了2位,也足以见得中国美食的地位。哥伦比亚的波帕扬,中国成都,瑞典的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韩国全州,中国广东顺德有着这世界上最好吃的美食,如果能吃遍这6座城市,吃货的人生简直完美了。
1、哥伦比亚波帕扬
世界上第一个“世界美食之都”位于哥伦比亚的波帕扬。波帕扬以咖啡闻名,丰富精美的民族烹饪器皿和美食材料,使得这座城市在美食领域有着与众不同的天赋和能力,更因哥伦比亚美食传统与全城投入的国际美食节吸引了世界的目光。来到这里,一定会被当地的美食所吸引,佳肴都离不开煎炒烹炸四部曲,连香蕉也不例外。这里的香蕉要比中国常见的香蕉大不少,属于蔬菜,而非水果。将香蕉去皮,捣成泥状并混入土豆等材料加入鸡肉或牛肉中加清水煮出的香蕉汤是特色菜,当地人甚至发明了香蕉“满汉全席”。
2、中国成都
中国成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。
3、瑞典厄徳特松德
由于保持着农业传统,厄德特松德拥有肥沃的原产物耕种地,出产各类优质的美食原料。作为瑞典首个以美食为发展主题的城市,厄德特松德正日益朝着国际化旅游城市迈进,荣膺“美食之都”称号都使厄德特松德的国际声望和知名度空前提高。据说三明治蛋糕就是在厄德特松德诞生的。这种蛋糕是很受欢迎的瑞典传统节庆食品,组合方式多样,但通常都是把鸡蛋和蛋黄酱作为底层,然后码放上肉末、橄榄、海虾、火腿、鱼子酱和烟熏三文鱼。
4、黎巴嫩扎赫勒
扎赫勒是中东的美食之都,柠檬奶油大虾、黎巴嫩特色面包、鹰嘴豆泥等,都是这里的特色美食。在扎赫勒还属小吃最讲究。开胃小吃叫“迈兹”,分“冷迈兹”和“热迈兹”两种。冷迈兹的内容繁多到令人眼花缭乱,这些冷小吃吃起来特别清新,还带有微辣味,就好像这些东西是从泥土里刚刚摘出来的一样新鲜;热迈兹的种类也数不清。扎赫勒人的主食是鸡肉、羊肉及蔬菜,因此他们有六成菜式都以蔬菜为主一切讲求“纯净”,是扎赫勒菜的最大特色。
5、韩国全州
全州拌饭是韩国最具代表性的食品,它有着“完美无缺的食品”的美誉,用全州十种材料之一的豆芽做成的米饭里放入30多种颜色、味道不一的蔬菜,还包括鸡蛋、银杏、松仁、核桃等。除了拌饭,全州还有很多的美食,比如说用黄豆芽,米饭,蔬菜等一起炖的黄豆芽汤饭,在全州八味加上12~13道菜做成的全州韩定食,营养丰富的全州白饭,还有全州马格利酒,红参啤酒等。
5、中国顺德
顺德是全球第六个被评为“美食之都”的城市,也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市。顺德饮食文化源远流长。历史上大批中原人越过南岭,来到广东,来到顺德。中原饮食文化同当地丰富农渔物产的结合,成为粤菜文化和顺德饮食文化的起源;发达的经济,大大促进了顺德饮食文化的发展,催生了大良炒牛奶、双皮奶、九江煎堆、大良崩砂等一大批传统名点与菜式。