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[美食做法]炖牛筋土豆小萝卜[1P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-09-29











主料：牛蹄筋300克
辅料：土豆（黄皮）200克 水萝卜50克
调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精8克 花椒3克 酱油6克 八角2克 辣椒(红、尖、干)10克 猪油（炼制）25克
烹饪方法
1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
2. 土豆切成大方块；
3. 葱切段、姜切片；
4. 干椒切成细丝。
5. 将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；
6. 最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-29
这几种食材的搭配的确是很不错尤其是加入了萝卜真的是很搭啊
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-08-26
牛蹄筋，一般做一品煲的时候放的比较多
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