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[药膳食疗]骨汤加醋、多吃虾皮、吸食骨髓……这些“补钙方法”你还在用？[6P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-10-15

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2017-10-17) —

正常的情况下，50岁以下每天要补充800毫克钙，50岁以上要补充1000毫克钙，孕产妇要补充1200到1500毫克钙。骨质疏松是骨里的骨量丢失的过程。人的骨量在30岁以前是慢慢增高的，这时存储钙越多越好。30 岁以后骨量开始下降，如果钙下降的量过快，那么就要注意，经过适当控制可以让它降得相对平缓，骨质疏松的风险也就降低了。

要知道，人的一生中最容易缺钙的是两头加中间。两头是指婴幼儿、新生儿、青少年这段时期和老年期，中间是指孕产妇的时候，处于这样的人群的话一定要注意。尤其是孕妇，哺乳期的女性，其体内的钙都会无私的给孕育的宝宝，即便是缺钙也是这样，所以要更加注意补钙。而骨质疏松最大的风险就是发生骨折。骨质疏松越重，发生骨折风险越高。正常的情况下，50岁以下每天要补充800毫克钙，50岁以上要补充1000毫克钙，孕产妇要补充1200到1500毫克钙。但是根据我国目前调查，我国人均每天钙的摄入400 毫克都达不到。

       在日常生活中，已经每天都补钙不够了，而许多饮食习惯还会使得钙丢失，各位读者更是要加倍注意：
       1.如菠菜中的草酸与钙结合成草酸钙而流失。
       2. 如喝隔夜茶，其中含有大量的单宁酸，和钙结合使钙流失。
       3. 如含咖啡因很多的浓咖啡，可以很明显的脱钙。
       4. 如碳酸饮料中的咖啡因脱钙。
       5. 不运动，不晒太阳，或者说有人隔着玻璃晒太阳，也不能补钙。所以在冬季的时候，尤其是北方的人民，会因为冷，捂的很严密，使得体内维生素 D缺乏，造成钙缺乏。在所有的食品中，牛奶是补钙最好的食品。关于这点之前已经反复说明了。

有人说喝骨头汤补钙。其实我也不反对喝骨头汤，但是骨头汤补钙并没有用。骨头汤里没有钙，骨头里的钙出不来。即使把软骨吃了也吸收不了。很多人都喜欢吸食骨髓，那里也没有钙，只有饱和脂肪酸和胆固醇。还有人说加醋可以置换出骨头里的钙，但是这也是错误的。醋酸太弱了，不可能把耦合很紧密的钙置换出来，就算把骨头泡在醋坛中都不行。

虾皮中含有丰富的钙质，但是虾皮补钙不是很理想的做法。要知道，虾皮的钙含量高是指百分比高，实际绝对量很小。虾皮的钙不容易从虾皮中分解出来，不易吸收。前面也说过这个问题，喝一袋牛奶补充的 205 毫克左右的钙量，全部换成虾皮要吃一脸盆的虾皮。紫菜海带都有钙，但是都和虾皮类似，和牛奶补的钙，完全不是一个等级。还要提醒大家一点，含草酸类的食物，如菠菜、茭白；浓茶、隔夜茶、咖啡、含碳酸的饮料等都会影响钙的吸收。

[ 此帖被疾风-劲草在2017-10-17 18:33重新编辑 ]

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疾风-劲草

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2017-10-17

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