清洁厨房最好、最便宜也最自然简单的方式之一，便是使用厨房中常见的用品，例如盐加水、盐加醋、盐加柠檬汁等。这些方法可以清洁盘子、锅子跟任何厨房用品。想想看，你只要花十五元买一包盐、三十元买一瓶醋、四十元买一包苏打粉，就可以清洁家中的房间，但若以同样的使用量来购买化学清洁剂，则要花费数倍的金钱。
【醋的妙用】
醋有如万用清洁剂，因为醋就是乙酸，可以溶于油，擦拭之后能轻易带走油污。另外，用醋擦拭橱柜上的金属把手也可以防锈。
1.不沾锅的处理方式非常简单，不用将剩余的油倒进洗碗槽里，只要烹调完毕后让油脂凝结后用纸巾擦拭。如果还有残留油渍，直接用醋清洗即可。另外，你也可以倒出锅中所有的油，然后将两杯盐撒在锅底完全浸入油中，用纸巾擦拭即可。
2.每次清理煎锅或油炸锅的外缘时，用抹布沾醋擦拭便能快速去油。
3.将烤箱中的烤盘浸泡在混合有二杯醋与一公升的热水中，放置一小时，残余物马上可以清除干净。如果你有金属或铝制烤盘，可以用1：1的盐与醋混合后擦拭，再将之烘干。
4.若你习惯使用一般锅子装食物放在烤箱中烘烤，却又为难洗的锅子大伤脑筋，你可以混合一杯苹果醋跟三汤匙的糖，在烘烤完后倒入烤锅中，等它冷却后再用热肥皂水清洗，并以清水洗净，如此会将残余物除去，锅子也会洗得干干净净。因为糖可以吸油，若糖溶解在水里能让油更易与糖水相溶。
【去锈小妙方】
马铃薯可以防止锈斑。在半个马铃薯上撒些盐，用马铃薯沾了盐的那面来擦拭生锈处，锈斑自然会消失。这是因为马铃薯沾上颗粒状的盐，用来擦拭或摩擦就会产生如同砂纸的效果，把金属物品磨亮。
【去味小诀窍】
要去除洋葱、胡椒或鸡蛋留在锅中的焦味，只需要用醋清洗一下锅子，就能将怪味除去。这个原理是醋可以与产生味道的某些化学物质结合，产生化学变化之后，气味就消失了。厨房小家电的保养在厨房里，家电用品很容易因油烟而变得油腻腻的。要怎么清洁这些脏污而尽量不动用到清洁剂？
你可以试试以下方法：
冰箱~要清理冰箱或冷冻库，顺便达成杀菌效果，可用醋清洗之后再以清水冲一遍，这样可让清洁、除臭一次完成。也可以混合柠檬汁、醋跟水来清洗冰箱内部，去污除臭跟杀菌的效果亦非常好。
咖啡机~用两杯醋加十杯水来清洗你的咖啡壶，一个月清洁一次，会让咖啡流得更顺畅！
烤面包机~如果你的烤面包机被熏得脏兮兮，可用布沾点醋擦拭，以去除油渍与指纹。假如你发现烤面包机开始冒烟，那表示里面留有土司或饼干屑，这时要先把插头拔除，再用一支干牙刷将碎屑清出来，这样当你下次烤土司时，就不会好象着火了一样。
开饮机~开饮机内胆是金属的，金属碰上酸可以保持洁净。只要煮沸一锅热水加上三杯醋，倒入开饮机中，就能维持开饮机干净及无菌的状态。流理台与炉子的保养流理台需要每天清洁，许多人以热肥皂水来清洁流理台，但是如果你想要更彻底地清洁，或是恰好肥皂用完的时候，这里有一些替代方案：
【去污小诀窍】
1.用淡食盐水用力刷洗，可以清除累积已久的顽垢。
2.如果你把热锅子放在木制流理台或桌上，会留下了一圈白色的印痕，这时可以混合色拉油与盐刷洗该处，再静置一晚，白色痕迹就会消失。
3.保持瓦斯炉的清洁需要每天持之以恒。只要用热肥皂水擦洗就可去除瓦斯炉上的菜渣；对付顽垢你可以用醋与水或氨水与水混合后去污，在瓦斯炉尚有余温时清理会比冷却后好清洗。此外，每个星期只要用醋擦拭炉具即可防止油污囤积。
【去味小偏方】
当你在煮包心菜、蛋、鱼或洋葱这类会产生较重味道的菜时，可以在旁边煮一锅热水加一杯醋，醋会中和烹饪时留在空气中的余味。如果料理完手上有洋葱等的味道，可以沾些醋擦洗掉。简易的灭火方法如果厨房发生小火灾，撒苏打粉可以灭火。大量的苏打粉可以隔绝空气、与火相遇可放出二氧化碳，消灭火势。所以平时多准备一些苏打粉吧！其它厨房设备用品的清洁方式厨房里还有哪些地方没清洁干净的？看看以下的建议：
水槽~如果水槽中有难除的水渍与脏污，用醋浸满水槽一整夜可以分解污垢，再用盐水调成糊状将它刷掉。砧板19.将醋与盐混合调成糊状后摩擦砧板，可以除掉黑黑的脏污，然后静置一小时再用热肥皂水清洗，并以清水洗净，看起来就会像新的一样。磨刀器在磨刀前先用醋将磨刀器浸湿，这样刀的边缘会光滑干净。然后握住刀柄快速摩擦磨刀器，再用布沾醋擦掉脏污。
衣物柔顺剂妙用多
衣物柔顺剂主要成分就是阳离子型界面活性剂。最简易的辨识方法：他们都非常“酸”pH值都很低。（因为阳离子型界面活性剂水溶液是偏酸性的）
衣物柔顺剂，具有柔软、防霉、抗菌等功效。这种效果，并不是针对衣物专属。柔顺剂中用的阳离子型界面活性剂，可以运用到其他目的的配方中。
例如：日本料理店会有一些榻榻米地板的包厢，这草席编织的榻榻米，要又柔又亮又抗菌不发霉出怪味道，当然得「专用」的清洁、光亮、防霉抗菌剂啰！那是什么呢？就是含有阳离子型界面活性剂的水溶液阿。
所以，生活应用第一招，把衣物柔顺剂，稀释约50～100倍，拿来擦拭榻榻米床榻榻米坐垫、合式地板，防止夹缝中的尘蹒、小虫子作怪。 家里养宠物，最头痛的也是环境的消毒。多数人会跑到宠物店买阳离子型卫生消毒水，号称不含氯消毒水，对动物环境无害的那种。
其实，这也是柔顺剂中的阳离子型界面活性剂。 所以，生活第二招，把衣物柔顺剂，倒个10cc用水稀释成100～200cc，喷宠物的毛发、喷宠物用的器具环境，可以达到不错的抗菌效果。
入冬之后，屋里的光线、通风状况都不佳，阴冷潮湿的天气，让衣柜、鞋柜、鞋子、浴室角落等地方又开始发霉。不用担心，衣物柔顺剂也可以帮忙解决喔！
所以，生活第三招，把衣物柔顺剂，稀释50～100倍，用抹布好好的把桌子、椅子、墙壁、柜子、书橱、门板、门把等擦一擦，情况严重的就稀释50倍，居家预防的就稀释100倍。鞋子换季保养，也可以稀释5～10倍左右，擦一下爱鞋，晾干了再收藏，这样才不会要拿出来穿的时候，连鞋子都发霉，看了都恶心怎么穿？
还有，衣物柔顺剂也可以拿来作地板消毒，但因为是阳离子型界面活性剂的关系，用过的拖把会不易清洗，同时也要考虑地板太滑的安全性。所以，要这样做的话，先找部分房间的地板先试试看再说吧！
