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牛肉(拼音:niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。我们今天一起来看看牛身上最“补”的地方，1头猪只有一个，网友：想买都要预定！ 牛鞭顾名思义就是公牛的生殖器，历来就是壮阳滋补的佳品。这是因为人们历来深受吃什么补什么的观念影响，所以认为吃动物的“鞭”对于壮阳有很好的作用。从现代营养学的角度来讲，牛鞭中所含有的胶原蛋白比较丰富，所以女性食用具有很好的美容养颜的作用。 牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。牛鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素，对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。 牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。 所以说这是牛身上最补的地方，1头牛只有一个，很多人都喜欢吃，很多网友表示：想买都要预定，看来是真的，你们吃过没有呢，你们觉得牛身上最补的地方是哪里啊。
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