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入冬就喝这碗汤,比燕窝养生比羊肉汤鲜美[12P]
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[美食做法]
入冬就喝这碗汤,比燕窝养生比羊肉汤鲜美[12P]
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发表于: 2018-11-18
在民间,最美的汤莫属鸡汤了,但常规的鸡汤已经没有什么特别。偶尔在新开的樽宴里,喝了一碗风味鸡的汤,居然非常惊艳,这个汤真是比燕窝还养生,比羊肉汤还鲜美。
以前觅食常常以思明区为中心,不然就是各种商场周边、步行街,没想到在家附近的湖里翔鹭酒店附近的长乐路上也是一条美食街。友人宴请在新开的樽宴,没想到这里的菜品居然有其独特之处。一楼大厅及海鲜池,二楼有着包厢和大厅,是个适合朋友聚会的地方。
还未上桌就闻到香味的风味鸡,全桌的人都被此诱惑,那一片黄油代表着鸡的品质,入口更加惊艳,鸡汤鲜美不说,还有着浓浓胶质,带着淡淡的滋补药村味。鸡肉已经软烂,划开,才发现里面还有着猪脚,猪脚吸收了鸡的鲜味,比鸡还要美味,这一道真是非常适合冬日滋补的好汤,一碗就被圈粉了。
鱼+羊=鲜。没想到这其实也是一道菜品,初看名字以为是把鱼和羊一起炖煮为鲜,这里是以红烧的手法,羊肉带皮,切成方形,烧的是软烂,香辣味道,是越吃越想吃。鱼是外皮煎炸过后,皮脆肉嫩,独特的风味更让人念念不忘。
古早味海蛎,这里的海蛎是过了油的,比较香酥,和蒜苗一起爆炒,适合下酒。
在厦门常吃的就是沙茶,当然用餐也不忘了点一份。这里有着常规的沙茶三宝,虾、鱿鱼、花蛤,与沙茶是最佳搭配,汤汁浓郁,也是一道极好的下饭菜。
这里的石榴鱼,类似水煮鱼,也是一道辣味十足的菜色,非常下饭。
灼小鱿鱼,鱿鱼好似炸过,再勾芡,味道是较独特的。
这里还有着炸醋肉等属于闽南的特色菜。
主食选择了厦门卤面,加入了虾、海蛎在内,味道十分鲜美。
这样的一餐,是不是有被圈粉呢?最爱的鸡汤,有没有想要来上一碗?
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沙发
发表于: 2018-11-18
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厦门卤面还是非常地道的,其他的菜基本上都不是闽南菜了。
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