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饮酒需适量，这是多数人的共识。可是，多数人并不一定了解酒精在肝脏的代谢过程。比如，每日饮酒和一次过量饮酒对肝脏哪一种伤害更大，多数人只记住了一次不可以过量，忽视了日积月累酒精对肝脏的损害。饮酒增加乙肝复发几率比如，一位乙肝患者或已经达到临床治愈的乙肝患者，可能会因为饮酒导致肝病复发。酒精性肝炎同样可以发展为肝硬化和肝癌，尤其是肝炎患者切忌饮酒，会增加肝病复发几率。酒文化，是中国人过节、朋友聚会比较难回避的一件事，可是酒上也容易感染上肝炎病毒。酒精性肝病与长期饮酒有直接关系酒精进入人体，约95%在肝内代谢生成乙醛。乙醛具有一定的肝毒性，导致肝脏代谢障碍并增加肝细胞变性和坏死。多数人知道乙肝，却忽视了酒精性肝病发展为肝硬化，以及酒精引起乙肝病情复发的风险。过量饮酒的人，如果这属于一种长期行为，患上脂肪肝、肝硬化、肝癌风险都比普通人高出许多。如何处理好饮酒和肝脏的关系长期固定饮酒风险甚至超过一次过量饮酒。控制饮酒量，是减少肝病复发和发生酒精性肝病的关键。为了进一步减少酒精对肝脏的伤害，如果是无法回避的饮酒聚餐，建议可以搭配一些高蛋白、维生素食物，包括瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜等。含有亚硝胺类食物可以与酒精反应，包括腊肉、香肠、咸鱼等，亚硝胺食物与酒精同食会增加对肝脏损害。日常建议喝点热牛奶，既可以缓解肝脏伤害，也可以减缓酒精吸收。
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