核桃与扁桃，腰果，榛子一起被称为世界著名的四大干果，核桃又被称为长寿果，是因为核桃中富含丰富的营养物质，由于这些营养物质，使得坚持吃核桃的人，不容易出现以下三种疾病。
第一，不容易出现抑郁症，这是因为核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，这种脂肪酸对于预防抑郁症至关重要，所以如果你平时压力特别大，不妨多吃一点核桃，另外，核桃中的核桃油还具有减压的作用，能够帮我们应对外界的压力。
第二，不容易出现癌症，前面说了，核桃含有的不饱和脂肪酸最高，除了有ω-3脂肪酸以外，核桃中还含有ω-6脂肪酸，不饱和脂肪酸对于预防多种癌症大有帮助，比如结肠癌，乳腺癌，除此以外，核桃中还富含硒元素，具有抗氧化的作用，也能预防癌症的发生。
第三，不容易出现高血脂，核桃中虽然含有油脂，但是这些却是丰富的不饱和脂肪酸，与饱和脂肪酸所不同的是，不饱和脂肪酸并不会升高血脂，反而会降低和稳定血脂，血脂稳定后，发生高血压和冠心病的风险就会降低。
然而，核桃虽好，却并非每个人都适合。
一，有咯血的人群，不要吃核桃，支气管扩张，肺结核这些人群，由于核桃性热，多吃的话容易生痰动火。
二，消化功能不好的人群，不要吃核桃，核桃虽然含有的都是不饱和脂肪酸，但是如果吃太多，同样会影响消化，如果你本身消化功能就不好，建议少吃核桃。
