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[美食做法]一个肥而不腻的红烧肉做法, 不用炒糖不用炸超简单[8P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-03-02
红烧肉作为中餐的经典,肥而不腻,瘦肉无渣,很受大众的欢迎,这次用的新鲜五花肉,皮厚层层分明,很适合做红烧肉。这个小方法既简单又容易操作,很适合我们大众人群。



材料。
带皮五花肉,葱,姜,老抽,红糖,花椒,八角,盐,花生油。
做法。

1,五花肉洗净备用。

2,切成小方块,调料备用。

3,先把五花肉汆烫一下捞出。

4,锅里放入花生油。

5,放入五花肉煸炒

6,炒到微微发黄,放入各种调料炒香。

7,倒入老抽煸炒均匀,加入适量的开水。

8,再加入两勺红糖。

9,放到砂锅里。

10,小火慢炖约60分钟。

11,收汁,加盐调味即可。

肥而不腻。。

峰儿话语。
1,红烧肉这个简单做法不用炒糖,不用炸制肉,但是煸炒一定要到位,加入的一定要是红糖,做出来才会口感和味道上都好吃正宗。
2,做红烧肉一定要选择带皮五花肉,这样做出的红烧肉才会更好吃。
3,散养猪肉和养殖猪肉从皮的厚薄度就能看出来
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在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-03-02
这种做法看起来跟其他的做法不是很一样
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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