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红烧肉作为中餐的经典,肥而不腻,瘦肉无渣,很受大众的欢迎,这次用的新鲜五花肉,皮厚层层分明,很适合做红烧肉。这个小方法既简单又容易操作,很适合我们大众人群。材料。带皮五花肉,葱,姜,老抽,红糖,花椒,八角,盐,花生油。做法。1,五花肉洗净备用。2,切成小方块,调料备用。3,先把五花肉汆烫一下捞出。4,锅里放入花生油。5,放入五花肉煸炒6,炒到微微发黄,放入各种调料炒香。7,倒入老抽煸炒均匀,加入适量的开水。8,再加入两勺红糖。9,放到砂锅里。10,小火慢炖约60分钟。11,收汁,加盐调味即可。肥而不腻。。峰儿话语。1,红烧肉这个简单做法不用炒糖,不用炸制肉,但是煸炒一定要到位,加入的一定要是红糖,做出来才会口感和味道上都好吃正宗。2,做红烧肉一定要选择带皮五花肉,这样做出的红烧肉才会更好吃。3,散养猪肉和养殖猪肉从皮的厚薄度就能看出来
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