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橙香排骨[9p]
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橙香排骨[9p]
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发表于: 2019-07-21
橙香排骨
橙香排骨
大家平时吃排骨,都是以比较常见的调料去烧制,难免会有些腻烦。今天,我就教你做一道风味独特的带有橙香的排骨菜肴。其实橙汁不仅可以作为果汁来饮用,还能做为菜肴的辅料,可以让菜肴更加的美味可口。橙汁清新的滋味被牢牢的吸收进排骨中,味道清新不油腻!
食材清单
排骨600克
橙子1个
冰糖60克
生抽1大勺
料酒1小勺
盐1勺
制作步骤
步骤1准备好材料;
步骤2排骨洗净放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用;
步骤3橙子去皮去核切下橙肉放到搅拌机里,最好连果肉白色经络都去掉,免得影响味道;
步骤4搅打成橙子汁备用;
步骤5锅中热油,倒入冰糖炒出糖色后,放入排骨翻炒让其均匀上色;
步骤6倒入适量的生抽和料酒,翻炒均匀;
步骤7再倒入打好的橙汁,接着放入与排骨齐平的开水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖40分钟;
步骤8最后再大火收汁一下即可装盘;
小贴士
1.炒糖色的时候一定要用小火,不然容易炒糊,嫌炒糖色麻烦的朋友也可以直接忽略这一步;
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沙发
发表于: 2019-07-21
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这排骨肯定是香的不得了!
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