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石台的美食很多，当然，来石台，一定是要尝试一下这里的茶叶。石台当地居民喜欢喝绿茶，这里的富硒茶也非常的出名。除了茶叶以外，这里的人们以大米为主食，兼食一些面食。所以虽然在石台停留的时间不长，倒是品尝了不少关于石台的美味。 石台的居民喜欢吃火炉砂罐吃炖菜，所以在这里俗称“吃炉子锅”。不过因为是大酒店，所以这里使用的是便携式放小燃气的路子，并不是农家乐用的那种传统的煤炉，不过味道还是不错的。 在石台的餐桌上，一品锅是非常常见的，不过在向日葵度假酒店里，炖菜还是会更加的多一些。一品锅里食材还是挺丰富的，锅边一圈累死肥肉的实际是山芋粉做成的，口感还挺筋道的，味道很不错。 红烧鸡肉的口感不错，因为一直加热着，所以更加的入味。 秋浦小河鱼也是每餐都会有的，也都是炖菜系列，鱼很小，一般都是一条一条这样吃，口感还是不错的。 这个南瓜非常的香甜软糯，爱了爱了。 凉菜是卤猪耳朵之类的，蘸红油辣子，这个口感有点符合四川人的口味，非常不错。 肉末炖蛋，鸡蛋非常的嫩滑，加上了肉末之后非常的香。  石台的老鸭汤一定要来尝一尝，鸭肉是清火的，比较适合夏天吃。这个老鸭汤一定是炖煮了非常久，所以鸭肉酥烂，汤汁鲜美。 清炒小河虾，小河虾非常的新鲜，就是这边河里的，连着虾壳一起吃，还很补钙。 剁椒臭干，干子虽然有点臭，但是吃起来非常的香，难怪那么多人喜欢，大概就是喜欢这种独特的“气味”吧。   素菜比较常见，很家常，但是口感不错，最主要的是油不算大，所以就算晚上吃也没什么负担。 主食是水饺，配了醋，这里的水饺口味还是不错的，据说当地人也是非常喜欢吃水饺，不仅如此，吃不完的还会用来做锅贴和煎饺，早晚都可以当饭吃。
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