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本帖被 砂锅吊子 执行锁定操作(2020-03-19)
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蜂蜜可以说是比较常见的滋补品，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，能够帮助我们促进心脏的功能，还可以治疗皮肤疾病。关于蜂蜜的吃法有很多，只不过人们比较喜欢冲水喝。食用蜂蜜的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍。
蜂蜜的功效 1、促进心脑与血管功能 相信大家应该知道，蜂蜜是一种非常有营养的，并且属于天然的食物，到了人体之后能够为身体提供需要的营养素，还可以帮助我们改善心脑血管功能的物质，它能够作用于血液，多吃蜂蜜对我们的身体有好处，尤其是对患有心脑血管疾病的人群。 2、保护肝脏 经常吃蜂蜜可以保护我们的肝脏，特别是对于预防脂肪肝有很好的效果，肝脏功能不好的朋友可以多吃一点，这样能够让我们的肝脏更健康，蜂蜜中的营养物质可以帮助肝细胞生长，而且能够润肠通便，有效的缓解肝脏的压力，保证肝脏功能可以正常运转。 3、增强抵抗能力 蜂蜜含有的营养物质可以说是非常丰富的，它到了我们的身体之后可以提升人体的抵抗力，并且蜂蜜中可以帮助我们缓解身体的不适，在我们出现疲劳的时候饮用蜂蜜有助于恢复精气神，它还可以帮助我们预防多种疾病的出现。蜂蜜还能帮助人补充体力。 4、治疗皮肤伤害 蜂蜜虽然是种食物，但是不仅可以食用，而且还能外敷，如果出现烫伤，就可以用蜂蜜来帮助杀菌，皮肤也会有所恢复。假如平时吃糖较多，也能用蜂蜜来杀出口腔内的细菌。 5、其他功效 除了上述的几种功效以外，蜂蜜还有很多其他功效，比如清热解毒、治疗体虚燥热等，如果经常咳嗽，喝蜂蜜也会有一定的缓解效果。总之，蜂蜜的功效有很多，对人体几乎是百利而无一害，但是也有诸多的注意事项。 蜂蜜的吃法 1.与果汁混合食用 取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。 2.金银花蜂蜜水 用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。 3.直接食用 每天30g左右，用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份;也可掺入牛奶、豆浆或粥中食用;或者涂抹在面包、馒头上食用。 4.蜂蜜芹菜汁 用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。 5.蜜饯山楂 在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。 6.蜂蜜粥 用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。 蜂蜜的禁忌 一、豆浆 豆浆是一种老少皆宜的营养食品，传闻中“蜂蜜与豆浆同食会导致腹泻”，理由是“蜂蜜中含有的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后会产生变性沉淀”，真的是这样吗?首先蜂蜜中确实含有一定量的有机酸，豆浆中也含有丰富的蛋白质，在一定条件下有机酸和蛋白质的确也能产生沉淀，但事实上这个条件根本达不到，而且即便有沉淀剂量也可以忽略不计，因此蜂蜜与豆浆同食完全不存在任何问题。 二、豆腐 豆腐是生活中常见的菜肴，传闻中关于蜂蜜与豆腐相克的版本有两个，其一是“蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻”，其二“豆腐与蜂蜜同食会耳聋”，第一条传闻的理由和“蜂蜜与豆浆相克”一样，这里我们就不再论述了，第二条传闻的原因和出处的无从考证，但是从蜂蜜和豆腐的营养成分来分析，两者并不存在什么冲突的地方，即便是有些小冲突也存在着剂量的问题，因此两者相克完全站不住脚。 三、韭菜 韭菜是餐桌上比较常见的蔬菜，传闻中“蜂蜜与韭菜同食容易引起腹泻”，理由是“蜂蜜可以润肠通便，而韭菜富含纤维素，两者同食容易引起腹泻，同时韭菜富含维生素C，易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等氧化而失去作用而降低营养价值”，但事实上蜂蜜与韭菜同食出现腹泻与两者同食根本没有必然关系，大多是因食物过敏或不卫生引起的，至于二者同食会降低营养价值更是个玄之又玄的东西。 四、大葱 大葱是日常生活中常见的蔬菜，传闻中“蜂蜜与大葱同食后，蜂蜜中的有机酸及酶类与大葱中的含硫氨基酸会产生有毒物质，从而可能会导致腹泻”，事实上蜂蜜与大葱不能一起吃是完全没有科学依据的或者说缺乏大量的人群试验证实的，有些人出现不良反应可能是因为对大葱或蜂蜜过敏，有些可能是因不良饮食习惯或不卫生饮食，当出现不良反应后便以偏概全将其归咎于蜂蜜与大葱同食。 五、鲫鱼 鲫鱼是常见的淡水食用鱼类，因营养丰富且价格便宜而深受人们的喜爱，在传闻中“鲫鱼与蜂蜜同食会中毒”，出处及具体原因无从考证，但从两者的营养成分来看这个传闻是站不住脚的，首先鲫鱼主要含蛋白质、脂肪2.2克、碳水化合物及钙、磷、铁等无机成分，而蜂蜜主要含葡萄糖和果糖及少量蔗糖、有机酸、酶类、无机盐等，两者的营养成分不存在冲突，即使有也存在着条件和剂量问题。 六、大蒜 大蒜是常见的调味品，传闻中“蜂蜜与大蒜性质相反，同食会引发呕吐或腹泻等”，源于吴谦在《医宗金鉴》中说“葱蒜皆不可共蜜食，若共食令人和下”，理由是“大蒜是一种生火的食物，而蜂蜜是降火的饲喂，两者一起吃会出现性质相克的情况，从而对健康不利”，但事实上蜂蜜是完全可以和大蒜一起吃的，在民间有一道美食叫“蜂蜜泡大蒜”，不但味道独特且有意想不到的保健功效。 结语：上文已经为大家介绍了蜂蜜的功效，我们现在对蜂蜜应该有了一些了解，喜欢吃蜂蜜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
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