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[健康饮食]这道护肝的菜，隔三差五做一次，每次一上桌就被抢个精光![13P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-02-14

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-02-16) —

熬夜几乎是每个年轻人都会有的是因为经历的事情，压力大熬夜必不可免，接下来教大家做道护肝的菜——韭菜金针菇发面饼，韭菜中散发的辛香味有利于调理肝气，起到护肝的作用，快来学学吧！

韭菜金针菇发面饼

配料：
面粉 300克、发酵粉 3克、韭菜 200克、金针菇适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、精盐少许、鸡蛋 4个、姜末少许、花生油适量
烹饪步骤：
1.准备鸡蛋打散

2.准备猪肉馅加入料酒十三香酱油，盐鸡精。加入韭菜，鸡蛋，姜末。

3.加入花生油和成馅料备用

4.温水加入面粉发酵粉和成面团，醒发一小时左右。

5.分别若干份

6.擀皮

7.包馅

8.做成小饼

9.不粘锅加热，加入少许油放入餅坯。

10.小火慢烙，烙至两面金黄。

11.装入盘中，喧软营养。

烹饪小贴士：
如何挑选到好吃的新鲜韭菜呢？
1.看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。
2.检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。
3.看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

共1条评分，金币+24

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辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2020-02-16

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在线沙漠之虎

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只看该作者沙发发表于: 2020-03-16

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发面饼，这种做法的没吃过呢

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