-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-11-25
- 在线时间25617小时
-
- 发帖69823
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币-1117
- 道行5638
- 原创799
- 奖券5791
- 斑龄3
- 道券183
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 69823
- 金币
- -1117
- 道行
- 5638
- 原创
- 799
- 奖券
- 5791
- 斑龄
- 3
- 道券
- 183
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 25617(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-25
|
—
本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-02-26)
—
过年吃的太油腻，以至于都没啥胃口，中午同事喊吃饭都不想下楼，总觉的肚子胀胀的，泡了杯牛奶就给打发了。这时候如果有一碗清淡的菜吃就好了，刚开始上班事情没那么多，可以准点下班，时间还早就去逛了趟菜市场，发现新鲜的铁棍山药卖，就带了几根回来，今晚就吃它啦！食材配料：铁棍山药1根、蒜5瓣、青红椒各1根、盐、鸡粉、料酒（米酒）、生抽、海鲜酱、淀粉、高汤、食用油。铁棍山药洗净、去皮、切滚刀块，如上图所示切成菱形状，模样好看点总会勾起你的食欲，顺便练习下刀工。倒入干净的食用油（菜籽油、花生油），油烧4成热下锅炸。炸成轻微焦黄色，捞起控干油。锅中留些底油，放入蒜蓉爆香放入适量的米酒，可以用黄酒来替代，切记不可用白酒。再打入1勺高汤调味，山药本身没啥滋味，主要靠吸收汤汁中的味道。再放入一勺生抽与少许海鲜酱油，给铁棍山药上点色，使得菜品没有惨白感，让人见了有食欲。放入少许的鸡粉、盐，调下味道，清淡些就行。大火烧开转小火焖它3分钟，盖不盖锅盖都行，只有高汤（可用清水替代）放的够多，不至于烧干就成。下入青红椒段，打入芡水，收锅！出锅装盘可以开饭啦！铁棍山药，清淡又养胃，营养又好吃，经济实惠的美味佳肴，如你您想吃清淡些的，不凡试一试哦！
|
