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建议中老年:如果不缺钱多吃这种食物,腰腿有劲,提高身体免疫力 ..
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[健康饮食]
建议中老年:如果不缺钱多吃这种食物,腰腿有劲,提高身体免疫力[12P]
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发表于: 2021-05-08
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-05-13) —
干烧泥鳅
配料:
泥鳅 10个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、老抽 5克、干辣皮子 10个、姜 10克、花椒粒 1克、料酒 15克、小葱 2根、鸡精 1克
烹饪步骤:
1.主料:新鲜泥鳅500克 辅料:植物油适量、盐适量、料酒10克、老抽5额、生抽10克、姜10克、花椒粒1克、香葱2根、辣皮子5个 、鸡精1克
2.把泥鳅多清洗几次,我这是买的时候让鱼贩宰杀好了,回家清洗内脏,再用盐和料酒拌均匀,腌制10分钟,这样可以去掉土腥味也好煎
3.把姜、辣皮子、大蒜去皮,切片,香葱洗净切末
4.热锅凉油,油热7成,撒上少许的盐,这样可以煎泥鳅不沾锅,下泥鳅
5.先中火煎到泥鳅定型,在小火慢煎,煎至两面金黄色捞起
6.锅底留底油,加葱姜蒜辣皮子、花椒粒炒出香味
7.下煎好的泥鳅翻炒均匀,加料酒翻炒出香味,有人爱吃米酒可以加
8.加生抽和老抽和盐翻炒均匀出酱香味
9.加盐加少许的水稍微闷烧2分钟左右,不可多加,这样可以干烧香味浓
10.加鸡精和香葱翻炒均匀
11.稍微炒1分钟左右即可出锅了
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妞妞乐乐
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辛苦了,感谢您无私奉献的精神!
2021-05-13
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沙发
发表于: 2021-05-10
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儿时的泥鳅很少有人喜欢吃,那时的泥鳅不多,不大。现在的泥鳅多而且大,都是人工饲养的,有一定的药物残留,不能经常吃吧
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