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[饮食常识]吃遍这6条美食街巷，你就是1.5个福州人！[53P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-12-14

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-29) —

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍新年节日即将开启

还没想好趁着假日和周末去哪大快朵颐吗

没关系，头条妞整理了N条

福州最有烟火气息的美食街巷

想吃遍好料的一定要收好！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

交通路，凭借自己优越的地理位置和老牌的地道美食，喂饱了一众嘴刁的福州人。
火了一年又一年，今天来这里，你还是能够找到最熨贴人心的美食。

走到交通路，不得不吃的丽莺莆仙卤面。
这是是一家开了16年的小店，因为老店面被收回，今年搬到了隔壁不远的地方。尽管门面不大，但骨子里依旧是老店卤面的灵魂！

老板夫妻两都来自莆田仙游，因为用料足，一大碗只要15块，而且风味地道，多年来做成了这条街上的 “网红头牌”。

不管是卤面，还是天九王炝肉汤、豆腐丸、炒米粉，都是好大一份，用料专门从莆田运来。
附近的居民、学生、职员，忠实拥趸无数，吃成青春回忆里的味道。

排队能排到门外的吖好呷，拌面入口顺滑有韧劲，扁肉面皮薄，入口即化，肉馅咸甜咸甜的。
作为早餐最佳CP，真是实惠舒爽到骨子里。

人气不输桥头排骨，排骨故事在福州也是网红届的巨头。

小小块排骨用秘制的酱汁腌过，外酥里嫩，香味入骨，一口一个，是肉香与嚼劲在舌尖纠缠的满足感！

这家不但有一生推的排骨，还有热乎乎的紫菜馅、酸菜馅葱饼，8个只要10块钱！
薄而酥脆带芝麻的葱饼热滚滚地从烤炉里倒出来，直勾得人胃口大开。

裹着酥肉生菜番茄酱的杂粮脆皮煎饼从平锅上转啊转，再卷成一大握，超级满足吃货的胃。

有多少人，大老远跑到交通路排队，就为了买几两刚出锅的表层微焦，鲜肉馅爆汁的吴记煎包。

或是来特地尝一碗甜味适中，滑糯爽口的靓靓豆花，价格太便宜，味道又太丰富！

一提起庆城路，福州人立马脑补出一条美食店十分密集的老街：锅边鱼丸捞化、元宵的绵滑鲜香、卤味的浓香不腻……
总之，被庆城路养肥的胃，是没有不挑剔的。

第一个想到的便是金都大都会卤味，在福州无人不知。

招牌卤鸡腿香气扑鼻，一大口咬下肉质弹牙，软嫩劲道，相当入味！
1整袋只要5块钱的卤豆干软嫩又吸饱甜咸的卤汁，最受依拔依姆欢迎。

福州传统小吃荔枝肉酸酸甜甜，外皮酥脆，内里裹着颗颗饱满的纯肉，入口实在是赞到不行。

还有多种卤味，多到眼花缭乱，琳琅满目，在灯光的照耀下泛着锃亮诱人的油光。
人多时买就跟打仗一样，要快！不然会被身后排队的人催！

流水的美食小店，铁打的依土捞化。

明晃晃的玻璃门上贴着红字店招，门里围挡前垒得满满当当的配料：花蛤、海蛎、牛滑、大肠.... 堪称这条路的人气一绝。

不大的店已开了20多年，哪怕是下午三点半，也坐满了食客。
筒骨熬制的汤底，作为一碗细米粉的热汤头，是一股出乎意料的鲜。再加上招牌猪血、大肠和牛滑，脆嫩有嚼劲，有一种咀嚼的快感。

老福州人都知道：
庆城路上好吃的捞化不光有依土，还有古街牛杂捞化；
鱼丸不光有福信鱼丸，还有可胜鱼丸；
不光有大都会卤味也有国水卤味。
如一个美食武林，天外有天，藏着太多惊喜。

短短200米的老街，10元就能吃到地道的连江豪华版锅边，当然它隔壁的米线店味道也很赞。

还有阿祥糕饼店的酸菜饼和韭菜饼，林华光饼，很多十九中的孩子放学都会买一两块边走边吃。

不但有庆城元宵店这样的老字号，也有达摩食堂、一座城这样洋气的日式、西式餐厅。
十足人间烟火，万分包容口福。

和福州众多巷弄不一样，西洪路故事太多，岔路太多，老福州的味道在这里飘扬。

西洪路在老福州人的心中总和味觉有关，煎包、千层饼、鱼丸、芋泥饼，酸辣粉……一路上都是从小吃到大的街头美味。

得胜鱼丸老店，手工捏出的雪白鱼丸，浮在锅里，一颗比一颗鼓得还大，三五个就能抵饱。
一口咬下，嘴里一半是Q弹的鱼丸，一半是咸香的内馅儿，还流着肉油。

每次吃着一碗都能顺便把鱼丸汤喝光了，一个字！鲜！
鱼汤小份的一碗也不过13元，但是鱼肉多到溢出来了！就连挑剔的老福州人都很满意。

下班后在西洪路嗦一口八哥正宗重庆酸辣粉，瞬间被那股呛入天灵盖的鲜辣，解了乏提了神，还特别开胃。

西洪路上网红众多，比如粤式小店米粤传，只有4张桌子，却凭借肠粉就征服了无数吃货。

上桌超大一份，整只整只的鲜虾铺在晶莹剔透的肠粉皮下面，用料太实在了！
特制的酱汁+辣椒酱，入口清辣微甜，滑弹嫩滑，还能吃出糯米香！

西洪路上的刘福记北京烤鸭，生意特别好，现烤现片，到饭点就排满了人。

一炉鸭子挤挤挨挨油光鲜亮，在师傅纯熟的刀气刀落中，片成外皮酥脆的肉片，肥瘦相宜，温香滋润。搭配黄瓜丝蘸着酱料吃，又有了一丝醍醐似的清香。

西边是人潮攒动的西洪路，一边是新贵达明路。自带烟火气的鼓西路藏在其中，遍布着“苍蝇馆子”，两三步就能找到美味。

小红书@好吃的林君君

永泰老蔡葱饼就在鼓西路和元帅路的交界口，招牌葱饼香气四溢，一到傍晚就格外热烈诱人。

没想到鼓西路上还有又酸又臭、让人上瘾的福清滑粉，放了酸笋的汤头，爽到喝一口就停不下来，太上头！

还有新开的桂林特色小吃店，也是酸辣浓郁，贼开胃！
如果酸笋放在福鼎肉片里，撒一点香菜，再倒半瓶醋进去，鲜香酸辣从味蕾直击脾胃，才对得起西洪路小吃的灵魂！

再破旧的小店也藏不住粉丝热爱的口味，已有26年历史的渡鸡口，是福州最早的一批川菜店。

正宗的红油，嫩滑的鸭血、爽口的毛肚、解腻的腐竹，一锅锅毛血旺、口水鸡，麻辣鲜香，端上桌就被秒杀！

所以鼓西路，就是米饭杀手的殿堂？

提到江厝路，很多人的第一印象就是 “好吃”。
当你站在江厝路打开某点评时，美食的搜索结果有着上千个。杨记包子，依亮牛杂、鸭血捞化，韩国烤肉、东北烧烤……
随随便便一家美食店都是十分能打的存在！

杨记包子可是福州网红，个头挺小巧，皮很薄，在这条路上已经称霸18年，早已融入了本地人的生活习惯。

短短200多米的达道路，身处闹市，几乎能承包所有人的味蕾。
就连一客 “祖传水煎包”，都被老主顾追着吃了20多年。

面皮松软有嚼劲，金黄的焦皮吃起来也特别的香，吃多了一点都不会觉得油腻。

一口水煎包，最好再来一碗锅边，最福州人的绝配！

不知道怎么点菜的外地人，干脆去老牌的达道美食城，热腾腾的几百道菜，随便点吧！

“达道有牛汤，三碗再下江”，本地人热爱的达道牛肉到现在依然十分出名，达道路上就有几家老字号。

到了冬天牛肉汤就成了主旋律，牛肉牛杂滑嫩弹牙，一碗下去感觉整个胃都在感叹：太舒服！

这6条老美食街你去过几个？

吃了几十年的老福州味道

到现在依然是回忆里的温暖小确幸

真希望能吃成百年老街

还有哪些街好吃，欢迎下方留言呀

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2021-12-29

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