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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-12-30)
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好吃的东西不一定多贵，厨娘教你平凡小菜也可以很营养。几毛钱一斤的卷心菜就是天然养生菜！在全球最佳食物中排名第三呢！
手撕包菜
食材
卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量
步骤
1、葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2、炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了~
3、下入包菜翻炒~
4、快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末~
出锅前加蒜末这一点非常重要！加蒜末和不加蒜末完全是两个味道呀~
不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒，放点香醋、花椒粒会更美味！
口蘑卷心菜
食材
卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量
步骤
1、卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2、锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
3、炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
4、加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
装盘上桌，色香味俱全，赶紧试试吧~
翡翠肉卷
食材
卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱、黑胡椒、盐、酱油适量
步骤
1、食材洗净，洋葱、胡萝卜、卷心菜切末。
2、洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后，加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠
3、卷心菜切碎后，用开水焯烫一下
4、开始调制馅料，熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。
5、把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中
6、倒入先前熬好的酱汁
7、大火蒸15-20分钟就可以啦~不怕麻烦的话，可以在肉馅外面裹上一层菜叶子
码好放锅里，直接倒入酱汁，煮熟就好啦
 
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