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[饮食常识]江南有座隐藏的世界级慢城，山水古建不输乌镇、周庄，游客却很少 [31P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-01-08
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24) —
它是我国首个“国际慢城”，在这里可以过着从容不迫的慢生活；
它东部山高林茂，西部三湖环绕，是古时的吴头楚尾之地，也是“南京的后花园”；
它有着6000多年的古韵，千年古遗址和古建筑群仍保存完好，还坐拥多项非遗；
它有着不输阳澄湖的大闸蟹，以及老鸭汤、破絮窠......各种美食让人意犹未尽。
它便是城市里的世外桃源：江苏·高淳。
高淳县位于南京市南部，农业资源丰富，特色物产丰饶，是清朝乾隆皇帝钦赐的“江南圣地”，素有“日出斗金、日落斗银”的江南鱼米之乡的美誉。
即便高淳身处江南水乡，然而大部分人只知道乌镇、周庄这些盛名在外的古镇，很少有人把它列入旅行清单。
但事实上，高淳是一个去了就能让心慢下来的地方。它的美好，藏在山水古建筑间，需要你细细品味。


游走在山水田园间，享受自然风光的美妙

高淳，有山城的醇厚，又有水乡的淳美。
这里“三分山、两分水、五分田”，俨然成了一幅山水田园风光图。
1.石臼湖
石臼湖是安徽省与江苏省的界湖，是由古丹阳湖分化而成的。
这里盛产鱼虾河鲜以及各种水产蔬菜，自古以来就是沿湖村民的重要收入之源头，是金陵人家的生存倚靠。
就连李白也曾泛舟于此，并留下了“湖与元气运，烟波浩难止”的千古诗句，它将一幅渔歌美景描绘在人们的脑海中，因而，石臼湖入选溧水“古钟山八景”。
2.固城湖
固城湖属典型的草型湖泊，水质清澈，为江苏省饮用水水质最好的天然湖泊。
固城湖湖形近似一个三角形，北宽南窄。这里具有丰富的自然饵料，特别适宜养殖中华绒螯蟹，还盛产鱼虾、菱角。
湖泊边上的，是错落有致的田地，这是现存最古老的圩田。也是古人为生存与自然作斗争的智慧体现，如今变成一幅田园风光的美好画卷。
3.大荆山森林公园
大荆山位于南京高淳县东北部的丘陵山区，全园占地面积100余公顷，其中毛竹林70余公顷，故有“荆山竹海”之美誉。
这里有着金陵最大的原始生态竹林。走进“荆山竹海”里，幽静的环境也能抚平躁动的心境。
4.游子山
游子山主峰大游山海拔188米，秀丽挺拔，山上松繁竹茂，景色迷人，被誉为“濑渚第一形胜”。
不仅孔子曾登临过此地，相传地藏王菩萨金乔觉渡海来华弘扬佛法时，也被这青山秀水所吸引，来此山休息游览。千百年来，山上游客不断，游子山已成为高淳人民心中的圣山。


漫步在古韵长河里，感受时光静止的奥妙

来到高淳，无论是充满生活气息的老街小巷，还是风情浓厚的文化艺术，都能让你有种时光倒流的错觉。
1.高淳老街
高淳老街全长800多米，有“金陵第一古街”之称。
街面两边用青灰石纵向铺设，中间胭脂石横向排列，整齐美观，色调和谐。挨肩接踵的民居，木结构的门窗，凸显着徽州的特征。
街道两边店铺，极少有其他古镇那些旅游纪念品之类，经营的都是高淳本土的特产，少了浮躁的商业气息。
2.漆桥古村
漆桥古村落四面环水，超然独处，萧然物外。
村落周边聚集了3万名孔子后裔，古村上有一条长500米，近2000年历史的老街巷，汉代古桥、宋代古井、明清建筑历历在目，最老的房子建于元朝时期......每走一处，都有别样的新发现。
3.桠溪国际慢城
这个小小的江南小镇，多少年来，一直保留着那份静谧怡人。
高淳慢城里面，每个村都是一个景点，能让人真正体会到“阡陌交通，鸡犬相闻”的景象，春日时分更是油菜花开满全城。
作为“百戏之祖”，这里的100多个新老戏台还完好保留，同时还坐拥多项非物质文化遗产，如国家级非遗东坝大马灯、原始的傩戏五猖会。
4.吴氏宗祠
吴氏宗祠是一处始建于明代的家族祠堂建筑，属于吴氏家族祭祀祖先和先贤的场所。
宗祠内的木雕圆润而饱满，宗祠内的砖雕细腻而大气，宗祠内的石雕闻名中外——西湖十景图，百鹿图，特别是53件礼器更是家族祭祀文化的瑰宝。


尝遍市井中的美味，细品高淳的人间烟火

高淳菜肴，乡土特色，咸辣适宜。
1.固城湖螃蟹
作为鱼米之乡的高淳，首先推荐的美食一定是这里的螃蟹。
高淳固城湖螃蟹天生就是吃着丰富的自然饵料，饮着最清澈的水源，品质自然也有着不输阳澄湖大闸蟹的肥美。
制作起来也非常简单，只需清蒸就能最大地保持它的原汁原味。
此外，很多人还喜欢把它做成皮薄香甜蟹黄汤包，或者是拿上花雕酒做成醉蟹，口味重的可以加点辣椒炒成香辣蟹，甚至还能直接油炸。
2.破絮窠青团
破絮窠是高淳人爱吃的一种野生植物，每年春天，人们常常采摘“破絮窠”的嫩叶，做成清香美味的点心——“破絮窠团子”。
青团口感软糯Q弹，馅料丰富，甜而不腻。
3.狮树羊糕
冬天吃羊糕是高淳人的惯例，这里的狮树羊糕，晶莹剔透，羊肉酥而不碎，切成片，蘸上麻油、辣椒等做成的调料，入口鲜嫩爽滑，口齿留香，是下酒的美味佳肴。
4.千里香炖豆腐
高淳豆腐都是通过千年流传的工艺，经过多道工序，纯手工制成的。
这里的豆腐有豆腐干和豆腐丸之分，豆腐丸里面加入了当地的猪肉，但无论是柔软细腻的嫩豆腐，还是外酥里嫩的豆腐干，都能让你回味无穷。
5.水八仙
水八仙是一道传统的土菜，它由茭白、莲藕、水芹、芡实等八种水生植物混在一起，大多在秋天上市。
6.红烧对鸭
与高淳交界的石臼湖，颇为有名的产品之一就是对鸭。
在这里放养的对鸭，都是以天然水生物为食，用它烧出的鸭肉相当鲜美。
7.老鹅煲
老鹅煲是当地特色的美食，又滋补又好喝　还美容不会胖人，而且很香，滋味诱人。
此外，高淳的老街糕点、庄园金瓜菜、糯米藕片等都是值得品尝的美食。
如果你想来高淳走一走，不用刻意去搜寻哪个时节出行最好。因为高淳，四季皆宜。
找个时间，来这里，过上一段专属自己的慢生活吧。
本期就分享到这，喜欢旅行的小伙伴，欢迎关注！
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chn001 金币 +15 鼓励一下 2022-01-24
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-01-08
看图片是真的美，不过没去过，甚至周围的人也没有提起它的
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chn001 金币 +5 鼓励一下 2022-01-24
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