很多人对食物可以防止癌症感到不能相信，不过依然有很多证据表明，一些特别的食物中含有的物质确实可以起到预防癌症的作用，下面我们一起来看看都是哪些食物吧。
大蒜
大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃，有人就说要熟吃，有人说要生吃。但我告诉大家，大蒜煮熟了吃效果等于零!但生吃也要讲究方法才有抗癌效果，北方人最爱吃蒜，一瓣瓣地吃，说吃大蒜不得癌，但也有不少爱吃蒜的人也得了癌症。什么原因?现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。
告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
我经常见人吃大蒜，先端一碗面，然后就把大蒜剥出来了，很快的一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有，这样吃大蒜一点用都没有。如果不按我的方法，那是白吃了。
大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再嚼点好茶叶就没味了。
洋葱
多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
芦笋
芦笋的一哀绿高达93%以上，在抑制癌症的蔬菜中排行第一，在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种名贵蔬菜。营养学家认为它是健康绿色的抗癌蔬菜。
龙葵
龙葵是一种生长在田野，河边的生植物，别看它长得不起眼，其药用价值可不低，龙葵的浆果和叶子均可入药，有清热解毒，消肿散瘀、防癌抗癌的功效。而且龙葵有很强的抗氧化功能，癌症患者吃龙葵对病情有很好的抑制作用。
龙葵怎么吃
1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。
2、龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。
3、龙葵可以洗净后清炒食用。
4、龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用。
5、龙葵还可以与鸡蛋等炒食。黑米营养丰富，食用价值高。对女性来说，有美容功效，红枣和花生也都具有补血养颜的作用哦!早上煮粥做早饭，是最方便的，不用早起，热乎乎地，简单，是懒人最爱!
材料:黑米+大米+糯米=1/4杯，红枣适量，黑豆一小把，花生一小把，红糖适量
做法:
黑米大米糯米三种米加起来是1/4，随手抓一把花生米，洗净，放入电饭煲。另取一小把黑豆。几颗红枣。加水到煮粥大约1/4处，盖上电饭煲盖，预约煮粥。第二天早上，打开盖子 ，加点红糖就可以吃了，味道非常赞!
香菇
90%的菇类都具有防治癌症的作用，其中最突出的是香菇。
香菇是一种人工栽培的食用蕈， 虽然所含营养素并不突出，但风味佳美， 是一种较珍贵的食品。 近年来发现多种食用蕈和香菇、银耳、黑木耳等含有一 些我糖体，如B_1，3葡萄糖苷酶B_1，4葡萄聚糖组成的香菇多糖等，能提高 机体抑制肿瘤的能力， 或加强机体的排异作用，已成为筛造抗肿瘤物质有希望 的资源。 在动物实验中，已证猴头菌、香菇、裂褶菌等对引入机体的不同癌细胞均有抑制作用。每周保证能吃上二次以上，可以极高自身免疫力，并起到预防癌症的功效。
