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[美食做法]豌豆炒腊肉[12P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-05-20
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-05-25) —
今天老妹儿带来一道

既好吃又对身体好的腊肉食用方法
用腊肠和腊肉两种腊味来炒荷兰豆
又多一层风味
荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质
尤其是含有优质蛋白质
可以提高机体的抗病能力和康复能力
如果你也喜欢,可以试试哟!
喜欢的宝宝们快收藏起来吧
双腊味荷兰豆
食材准备
主料:
荷兰豆200克
腊肉50克
腊肠50克
辅料:
盐少许
油10克
葱10克
蒜少许
做法
1
腊肉洗净蒸熟切薄片
2
荷兰豆去两头去筋洗净
3
腊肠切片
4
葱切片
5
水烧开,加点油和盐,把荷兰豆下入焯烫断生。捞出过凉。这样更绿
6
起锅热油
7
下入腊肉和腊 肠煸炒一下

9
放些葱蒜和盐炒匀出锅

12

烹饪小技巧
1、荷兰豆汆烫变色即可,千万不要过火,时间也就是几秒钟。
2、我家的腊肠肥肉较多,所以炒这道菜根本不用油。
3、喜欢荷兰豆的本味儿,自认为放葱、姜、花椒都是多余,可加少许蒜片提香。
4、荷兰豆炒的时候也不要过火,这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩。
5、荷兰豆主要吃豆荚,因此买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小均匀颜色发绿的。
6、荷兰豆的搭配禁忌豌豆,尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
7、腊肠和腊肉要先蒸熟再用。
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chn001 金币 +13 - 2022-05-25
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