-
UID: 1627269 
-
- 注册时间2012-09-03
- 最后登录2024-11-25
- 在线时间31969小时
-
- 发帖281386
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币57500
- 道行36950
- 原创106
- 奖券39
- 斑龄0
- 道券0
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1627269
- 发帖
- 281386
- 金币
- 57500
- 道行
- 36950
- 原创
- 106
- 奖券
- 39
- 斑龄
- 0
- 道券
- 0
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 31969(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-25
|
武夷山市位于福建省西北部，拥有“世界文化与自然遗产”和文化部授予的“中国茶艺艺术之乡”等称号，是岩茶的故乡。
今天给大家推荐的这款茶，就是产自岩茶核心产区——武夷山涧边岩壁肉桂。
点击下图即可购买
▼
臻选武夷岩茶，冲泡汤香扑鼻
林谨渭大师监制，品质高
武夷岩茶的制作可追溯到汉代，经历代的发展沿革，到清代初年出现了岩茶制作的完善技艺，首开乌龙茶制作的先河。
武夷山有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。
年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶。
因武夷山独特的生态环境、气候条件和精湛的传统制作技艺，造就了武夷岩茶独有的“岩骨花香”。
之前听过一个评价，肉桂是最能呈现岩骨花香的品种！
武夷肉桂，被发现已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。
肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。
九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
武夷岩茶（大红袍）制作技艺，是福建省武夷山市地方传统手工技艺，第一批国家级非物质文化遗产之一。
物有灵，茶有魂。我们这款肉桂由武夷岩茶（大红袍）非遗制作技艺传承者林谨渭大师监制。
林谨渭大师何许人也？
1999年8月开始随家父参与一起种植管理茶山。
2001年开始，除种植管理茶山以外，开始学习大红袍初制制作。
2006年开始学习大红袍全套精制的制作。
2010开持主持生厂毛茶5万余斤，精制茶1万余斤。
2013年创办了武夷山市虎壁岩生态茶叶有限公司。
2018制茶之余，参与社会公益“世界林氏始祖金工文化促进会”，并委任为”世界林氏始祖金工文化促进会”副会长职务，一起服务社会至今。
2022年，传承人师傅，传承带领"武夷岩茶传统大红袍非遗技艺"，由武夷山人民政府承认颁发的“传承者” 资质，其制作的肉桂，多次获奖！！
十几道传统手工做法
只为一杯醇厚肉桂茶
这款肉桂，我们沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。
鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键。
做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。
严承武夷岩茶制作技艺，使每一批肉桂都能有稳定且深厚的品质。
我们这款肉桂外形，集清香与醇厚于一身、条索紧结壮实稍扭曲，色泽乌褐，油润有光；
肉桂的桂皮香，辛锐而高扬，伴有一点点花香、果香、焦糖香，香气层次多变。
肉桂茶的汤色有劲道，带有或深或浅的辛辣感，茶汤入口，能感觉到桂皮香汹涌澎湃，冲泡后叶片易展开，且柔软有弹性。
高端礼盒包装，送礼自饮都超赞！
冲泡方法
1、水温，投茶七八克，茶水比例1:15，搭配100度沸水、110-140ml的白瓷盖碗冲泡；
2、时间，不需要洗茶，前两泡控制在十秒内出汤，之后每泡延长10-30秒；
3、品茶，第一泡重点看汤色，第二泡品茶味，第三泡品茶韵。
|
