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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-04-29)
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很多人可能会有疑惑，营养师出门在外下馆子的时候是怎样点菜的呢？是不是特别讲究搭配，点出来的菜往往都非常健康呢？
其实，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，出门在外吃饭无论是谁都会相对随意一些，但是作为营养师，往往心中有着自己的一些准则，像以下这三种菜，往往都是不会点的：
1、干煸菜和干锅菜：
干煸菜和干锅菜都是菜单中很常见的菜肴，而且因为麻辣鲜香，所以深受大家的喜爱。但是像是干煸土豆丝、干锅肥肠这些菜，实际上都是重油重盐的，食用后不利于人体健康。
可能很多人会有疑惑，它们的名字里也没有“油”和“炸”这两个字呀，怎么会重油呢？其实，干煸和干锅的菜，往往都会被油炸，在烹饪上这道程序被称作“过油”。而为了让它们的口感变得非常好，就得放入很多的盐。
2、水煮菜：
先声明，这里指的不是水煮青菜什么的，说的是馆子里常见的水煮鱼和水煮肉等等。但是爆炸营养课堂的营养师觉得，还不如叫它们“油煮鱼”和“油煮肉”比较好。相信吃过它们的人都知道，这些菜基本都是油煮的。
哪怕商家给你准备了吸油面包，也无法阻止你摄入大量的油脂。而摄入太多的油脂，就很容易引起肥胖。人一旦胖起来，不仅身材会变得不好看，而且各种慢性疾病都可能会找上你。
3、油炸的“主食菜”：
所谓的油炸的“主食菜”，指的是地三鲜、炸藕夹、油炸馒头、炸土豆、葱花酥饼等等。很多人在不吃主食的情况下吃这些，那还可以稍微理解一下。
但是如果在有主食的情况下，还点这些含大量油、盐、糖的“主食菜”，无疑就是在伤害自己的身体了。
比如说土豆、藕等等，这些食物实际上都含有大量的淀粉，其热量本身就非常高。以前爆炸营养课堂就曾提到过多次，在外尽量别点酸辣土豆丝盖饭，因为这道菜，实际上就是三碗饭呀。
那到底该点什么比较合适呢？如果不吃常规的米饭、馒头等主食，建议大家点一道“五谷丰登”。
这道菜十分常见，是蒸出来的紫薯、玉米、芋头等等，每样都吃一点点，不仅美味，还可以帮助控制血糖。
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