[饮食常识]继狗不理包子后，又一名菜遭人嫌弃，曾入选国宴，网友：咎由自取 [5P] [复制链接]

我们中国的美食种类是有很多的，根据地区的不同，所以美食文化也是有着很大差距的，而说起我们中国的特色名吃也有很多，中国有许多老字号小吃，而这些中华百年老字号，是一种有历史年岁的品牌，甚至会成为一个地方的地标性美食。继狗不理包子后，又一名菜遭人嫌弃，曾入选国宴，网友：咎由自取！

就像北京的全聚德烤鸭，天津的狗不理包子，然而这样的百年老字号可谓是名声在外，声名震天，连许多外国吃货都有所耳闻。就拿天津的狗不理包子来说吧，曾经很火爆，如今却跌落神坛。这个家喻户晓的天津小吃在当地很有名气，甚至在许多地方都能看到它的连锁店。

这个曾经物美价廉，老少皆宜的包子，经过100多年历史的沉淀和洗礼之后，现在狗不理包子只剩下一个字“贵”，一笼包子能卖到50~100元不等，相当于单价一个包子6~12元，让许多前去品尝的吃货们都感觉很失望，一个普普通通的包子卖出天价，许多人都觉得不值。

然而除了全聚德，狗不理等这些中华老字号之外，又有一道名菜遭网友们的嫌弃吐槽，而且这道菜曾入选国宴——西湖醋鱼，这是一道杭州的传统名菜，距今已经有几百年的历史了，而且还被评为浙江10大名菜之一，许多去杭州旅游的人都知道这道菜一定要去品尝一下。然而曾经名声震天，如今却很少见到这道菜的踪影，这道曾经入选国宴的名菜，如今为什么变得这么不受欢迎呢？

知道原因之后，许多网友也纷纷留言吐槽说真是咎由自取。原来这道入选国宴的西湖醋鱼其实和水煮白菜一个道理，做西湖醋鱼的厨师要求很高，草鱼的要求也很高。差一点味道就非常差了，现在餐厅都是追求利润最大化，不可能做好。尤其是对于外地游客来说，根本吃不到正宗的西湖醋鱼，反而许多人在尝完这道名菜之后都有一个共同的感受，就是有一股很重的泥土味，肉质感也不好，渐渐的差评越来越多，所以去吃的人也就少了。

其实正宗的西湖醋鱼采用的是西湖真正的野生草鱼，这种鱼几乎没有鱼腥味，而且肉质很鲜嫩，是随着这道菜名声大噪，许多餐馆为了谋取更大的利益，为了节约成本，都会选用其他鱼类代替野生草鱼，而且在做法上也没有那么讲究，所以口感越来越难吃，就渐渐遭到吃货们的冷落了。

说到这里大家都明白了吧，好好的一道国宴名菜就这样没落了，真的应了网友说的那句话，咎由自取。除此之外，你们还知道哪些没落的中华老字号名吃呢？