[饮食常识]从早餐就开始“炫技” 泸州人的早上太幸福 [8P] [复制链接]

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从早餐就开始“炫技”
泸州人的早上太幸福
/白糕/

@《四川非遗》
白糕的身影在每个泸州人的早餐桌上都能瞅见，不管搭配CP是什么，白糕都不会缺席。
主料是大米，配上白糖、桂花糖和猪油混合发酵成浆蒸熟。大小和杯口差不多，中间还会点上一个小红点。

大众点评@谁也不能阻止我干饭
早餐摊上的白糕都热气腾腾的，闻起来香味悠远，吃着甜度恰好，细腻软糯，捏一捏还会回弹。
值得一提的是白糕是泸州的非遗小吃，价格却非常平价。 1.5元就能买一个甚至两个，再来一碗稀饭搭配吃，性价比不用多说。
/泸州米块/

大众点评@EAT.Z
米块就像是川渝地区的河粉，泸州特产之一。宽扁状透白色，口感要更有韧劲，厚重却不硬实，热腾腾的，是泸州人最爱的早餐。
最好吃的当属牛肉米块，汤底一般是红烧牛肉原汤，大块牛肉放上去撒点葱花就能出锅。香辣的同时也能吃出汤底的肉香味，香醇不油腻。

大众点评@yybsctsokkay
米块顺滑，坨坨牛肉炖得软烂，一碗下去酣畅淋漓，隔着屏幕都感受到香浓在鼻尖环绕了。
关键是泸州米块价格很低，浇头的选择也多，牛肉、肥肠、杂酱、酸菜、生椒牛肉……基本上都是个位数，7、8块就能吃上一碗。
/猪儿粑/

@《消费主张》
比起白糕的甜蜜细腻，猪儿粑主打一个料足馅多。
洁白的外皮有些像嵌糕，但要更软更糯，内馅包上猪肉粒、豆腐干、咸菜干、香葱之类的，味香十足。也有甜口，甜糯不腻也好吃。
/豆腐脑/

大众点评@Zhilee2
豆腐脑的选择不少，荤的素的，鸡丝的山椒的……可以说能满足大家的所有需求。
现磨豆花又嫩又软，舀出来放入勾好的芡水里。吃辣的就舀一勺辣椒油、香油等进行调味，再加一层满满的料，花生米、大头菜、馓子、炸豌豆、鸡丝。

大众点评@caren313
豆花的嫩滑入口不用咀嚼就能吞咽，再配上丰富的配料和多层次的味道，根本抵抗不了！
/葱香小笼/

大众点评@ruby2626
泸州人爱吃小笼包，早餐一屉小笼配加豆稀饭，几乎是标配。吃包子不用选择什么有名的早餐店，菜场和居民区附近的小摊足以。
经典口味的泸州包子基本上都是葱香十足，重油重葱，只看外表就能感受到它将要溢出薄皮来的汁水。皮薄馅多，只需咬开一个角，便被葱肉的香味勾得三两口就吞下整个来。

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2023-08-12

天人地


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