馅饼是我们中国的一种传统面食，全国各地也都有自己的地方特色。像辽宁鞍山牛庄馅饼、湖北荆门的矮子馅饼等等，不论是从外形上还是馅料上，馅饼的世界真是丰富多彩呢！我们北方人通常都很喜欢吃面食，我也不例外，对面食的喜爱程度真的是很深很深，在众多的面食品种中，我对馅饼是最喜欢的。这次包好的馅饼我没有按照以往的惯例去做，面皮是发面的，而且采用了用烤箱烤的方式。这样的处理方式全家人都说好吃呢！简单易做的烤馅饼这样做才好吃，我家孩子连吃三个都不够。
【烤发面馅饼】
【食材】南瓜500克、虾仁150克、面粉500克、花椒面少量、香油15毫升、蚝油15毫升、盐少量、葱30克、姜20克、酵母3克、猪肉500克、玉米油少量
【步骤】1、将猪肉和虾仁剁成泥状，在剁的过程中加入少量花椒面；
2、将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入适量蚝油；
3、将葱和姜切碎，然后放入肉馅中，按顺时针方向搅拌均匀；
4、将南瓜去皮后用擦菜器擦成细丝；
5、放入适量香油拌匀；
6、将和好的肉馅放入南瓜丝中；
7、将馅料搅拌均匀；
8、将发酵好的面团揉一会排气；
9、将面团分成大小均匀的小面团，然后将小面团压扁擀圆；
10、将和好的馅料取适量放在面皮中间；
11、将面皮依次压褶包好，收口要捏紧实；
12、将包好的包子稍微压扁一些，整理成饼的形状；
13、将包好的肉饼依次摆入烤盘中，并在表面刷上一薄层玉米油；
14、烤箱预热180度，预热结束后将烤盘放入烤箱中，上下火烘烤20分钟；
15、烤至面皮表面呈现金黄色时即可；
16、将烤好的肉饼装入盘中，颜色金黄，外皮酥脆，里面松软的烤肉饼很是美味哟！
【小贴士】1、馅饼的馅料可以根据自己的喜好添加其它蔬菜；
2、调味料的用量要根据自己口味去调整，烤的时间要根据自己家烤箱的实际情况进行适当调整。
