现在是中国传统二十四节气中的第17个节气——寒露，也是秋季的第5个节气，它是深秋的节令，也是一场从凉爽到寒冷的过渡。寒露节气，昼夜温差较大，人们能明显感觉到气温的变化，从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝 。进入深秋后， 不仅气候干燥， 常引起咽干，鼻燥，皮肤干燥等不适，同时还伴随着寒冷的刺激，会引起胃肠的不适，因此寒露时节养生要预防凉燥和养胃，要少吃生冷的食物，多吃一些暖胃养胃的汤品。 俗话说， “寒露一碗汤，不用医生帮”，分享6道营养的汤水，好吃好做，滋补暖胃还去秋燥，多做给家人喝，增强体质身体棒，为入冬打好基础。 一起来看看吧。
食材： 黑木耳 1把、冬瓜 1块、里脊肉片 1小碗、生抽 1勺、淀粉 1小勺、料酒1小勺、胡椒粉 油盐 适量。
里脊肉切成片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。
2、热锅凉油，将准备好的冬瓜片放进锅中翻炒两下，再加入泡软的木耳进锅翻炒两下。
5、最后加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上葱末即可。
食材：筒骨：500克、萝卜：1根，切块、生姜：3片，切片、葱：2根，切段、料酒：适量、盐：适量、清水：适量。
2、在一个大锅中，加入适量清水，将焯水后的筒骨放入煮沸，撇去浮沫。
3、加入切块的萝卜、生姜片和葱段，再加入适量的料酒，煮沸后改小火慢炖1-2小时，直到筒骨变得非常酥软。
1、筒骨可以在炖之前先煮沸，以去除骨头中的血水和杂质，使汤更清香。
2、根据个人口味，还可以加入其他调料，如胡椒粉、料酒等，增添风味。
食材：小鲍鱼 6只、瘦肉 120克、青橄榄 10颗、生粉、料酒、盐、清水。
1、新鲜鲍鱼杀好，用小刀或者勺子小心地将内脏和其他不需要的部分刮除，鲍鱼的裙边用刷子刷干净，如果鲍鱼比较大就打下花刀。鲍鱼壳也要洗刷干净。鲍鱼壳不要丢掉，因为鲍鱼壳具有很高的药用价值，被认为具有滋阴补肾、润燥止渴、清热解毒等功效。
2、煮汤肉要焯水！去一下血腥味。猪肉切块，冷水下锅加料酒汆水5分钟，冲洗干净，备用。
3、青橄榄用盐和生粉加水搓洗干净，对半切开或者拍碎；青橄榄颜色呈现鲜绿色或浅绿色，外观圆润，表皮光滑。它的口感与成熟的黑橄榄有所不同，果肉较为硬脆，质地较韧，口感清爽，略带苦涩的味道。与成熟的黑橄榄相比，青橄榄的味道更加清新，酸度较高。
4、将鲍鱼壳、瘦肉和青橄榄放入锅里，往汤锅中加入适量的水。将汤锅加热至水开后，撇去浮沫，转小火煲1个小时，鲍鱼最后15分钟下，否则肉质会老。如果用电炖锅隔水炖需要两个小时。
5、一起煲好后再加适量盐即可 ，或看个人口味可加鸡精、味精调味，不油不腻很清爽，喝完嗓子特别舒服，这个季节要多喝哦！
食材：番茄、猪肝、香菜、蒜末、淀粉、料酒、生抽、高度白酒、胡椒粉、油、盐。
1、猪肝片放入少许高度白酒的水中浸泡20分钟后， 清洗干净，将处理好的猪肝片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀。
2、热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，将准备好的番茄片进锅翻炒微微出汁。
3、加入适量的水炖煮三分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
1、准备炖鲫鱼汤的时候把鲫鱼处理掉，鱼鳞、内脏和血水都要完全清理干净，清理好之后再用刀刮一下鱼皮上的黑膜，逆向刮，从鱼尾往鱼头的方向，这样能刮得更干净，刮好之后再次冲洗干净，这样能很好的去除鱼腥味。
2、鲫鱼处理好之后，再准备一块瘦肉，这是鲫鱼汤鲜美和营养更丰富的关键，猪瘦肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。对于缺铁性贫血、修复更新细胞、促进代谢有很好的效果。
3、再准备一些配料去腥，稍微多一点的生姜、少许料酒和白胡椒，白胡椒不仅能去腥增鲜，还有温中散寒的作用。
4、准备好的猪瘦肉切成肉丁或者肉末，加少许料酒、生抽调味，搅拌均匀，处理好的猪瘦肉塞到鱼肚子里，瘦肉的多少没有要求，只要不要塞的太紧就行，因为瘦肉塞得太紧后面炖煮的时候不容易煮熟，塞好瘦肉之后，再往鱼肚子里放上几片姜片。
5、整条处理好的鱼放进砂锅，加入多一点的姜片、一汤勺左右的料酒、少许白胡椒和适量的清水，清水的用量不要太多，否则鱼的鲜味会被冲淡，大火煮开。
6、大火煮开之后撇去表面的浮沫，转小火炖煮半小时。
7、炖煮好之后再调味，加少许食盐、红枣和枸杞，再炖煮5分钟，炖煮好之后，就能出锅了。这样炖的鲫鱼汤味道特别鲜美，加了瘦肉，有淡淡的油脂，但不会油腻，老人小孩都能喝。
1、陶瓷炖煮锅烧热锅放入少许油， 加入腊鸭块放进锅中煸炒至表面微微发黄。
5、最后加入少许盐和胡椒粉调味，注意腊鸭本含有盐味，先尝一下后再加入盐。
