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[养生保健]蔬果储存  的好方法 [6P] [复制链接]

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一些食物保存不当很容易变质,既不利于健康又浪费钱。下面教你几种方法,让食物更易保存。
  放几个苹果,土豆不发芽
  土豆很容易发芽,如果在土豆中加几个苹果,就能有效防止土豆发芽,延长土豆保存期。因为苹果能释放乙烯气体,阻止土豆发芽。
  塑料袋换纸袋,蘑菇不易变黏
  保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中,可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇,容易导致水分无法散发,进而加速蘑菇霉变。
  铺张纸巾,生菜不蔫
  冰箱中的湿气太大,生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。
  保鲜膜包裹根茎,香蕉保存时间长
  香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体,加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完,只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好,以减少乙烯排放,减缓香蕉成熟进程。
  先“醋浴”再冷藏,浆果不发霉
  蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间,不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻,然后捞出来冲洗干净,沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌,有助于防止霉菌生长,延长保质期。
  包上铝箔,芹菜不老
  芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开,清洗好,待根茎控干水后,用铝箔纸包裹紧,再放入冰箱,保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜,会使乙烯无法排出而加速其老化。
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妞妞乐乐 金币 +23 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 02-17
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只看该作者 沙发  发表于: 02-16
1. 温度和湿度:储存蔬果时,要根据它们的种类来调整温度和湿度。有些蔬果需要在较低的温度下储存,如苹果、胡萝卜等,而有些蔬果则需要较高的湿度,如黄瓜、生菜等。

2. 避免阳光直射:阳光直射会导致蔬果加速老化,因此应将蔬果储存在阴凉通风的地方。

3. 分类储存:不同种类的蔬果应分开储存,以避免相互影响。例如,苹果和香蕉会释放出乙烯,加速其他蔬果的老化。

4. 避免过度挤压:储存蔬果时,不要将它们过度挤压,以免造成损伤,导致蔬果更快地腐烂。

5. 定期检查:定期检查蔬果的储存情况,及时清除腐烂的蔬果,以防止细菌滋生,影响其他蔬果的储存。

6. 使用保鲜袋:将蔬果放入保鲜袋中储存,可以延长它们的保质期。

7. 清洁储存环境:保持储存蔬果的环境干净卫生,避免细菌滋生。

8. 适当通风:储存蔬果的地方应保持适当的通风,避免湿度过高导致蔬果腐烂。

9. 蔬果的最佳储存温度一般在0℃-4℃之间,但也不宜过低,以免冻伤蔬果。

10. 储存蔬果时,尽量避免水分过多,以免导致蔬果腐烂。
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