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[巧手DIY]靓薯片 自动做 [9P] [复制链接]

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— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2024-03-06) —
  想吃薯片,去什么超市!手脚麻利的,随手削两个马铃薯切薄片,花几分钟炸或烤至香香脆脆,加上调味就可以开吃啦~~
  马铃薯3个,油,盐,玉米淀粉2勺,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉。
  步骤:
  1.马铃薯洗净去皮,切成薄片。
  2.切好的马铃薯片放入清水中清洗2遍。
  3.锅中烧开水,放入食盐化开,把马铃薯片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。
  4.过凉后的马铃薯片捞出,晾干水份。
  5.晾好的马铃薯片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动马铃薯片,让每片马铃薯片都沾满淀粉。
  6.锅中油五六成热时,下入马铃薯片,炸至表面金黄时捞出。
  7.炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在洋芋片上,边筛边抖动薯片。高质量生活知识 微信号:gzlshzs
  8.完成了!
  小提示
  1、薯片一定要切得薄,拿起马铃薯片看似透明状最好,越薄炸出来越脆。
  2、薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。
  亲自炸除了好吃,用自己的油更健康!可以炸给小孩或家人吃,大家也来试试看吧~
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妞妞乐乐 金币 +25 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 03-06
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只看该作者 沙发  发表于: 03-03
制作靓薯片的步骤如下:

1. 准备材料:选择新鲜的土豆,清洗干净;准备适量的食用油、盐、辣椒粉或其他喜欢的调料。

2. 切片:将土豆切成薄片,尽量保持均匀,这样烘烤时更容易熟透。将切好的土豆片放入清水中浸泡10-15分钟,去除表面的淀粉,使其更加酥脆。

3. 预热烤箱:将烤箱预热至180℃-200℃。

4. 调味:将土豆片从水中捞出,用厨房纸巾吸干表面的水分。将土豆片放入大碗中,加入适量的食用油、盐、辣椒粉等调料,搅拌均匀,使每片土豆片都裹上调料。

5. 烘烤:将调味好的土豆片平铺在烤盘上,尽量不要叠在一起,以免影响烘烤效果。将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟,根据个人口味调整烘烤时间。

6. 出炉:观察土豆片的颜色和酥脆程度,如果表面呈金黄色且酥脆,即可出炉。出炉后将土豆片放在厨房纸巾上沥干油分。

7. 冷却:将土豆片放在网架上自然冷却,冷却后即可食用。

温馨提示:
1. 切好的土豆片要尽量保持均匀,这样烘烤时更容易熟透。
2. 烘烤时间根据个人口味和烤箱实际情况适当调整。
3. 烤箱温度不宜过高,以免土豆片表面烤焦而内部未熟。
4. 自己制作的薯片没有添加剂,口感可能与市售薯片略有不同,但更健康。
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