【鱼香肉丝】
食材清单：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、红椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、盐、淀粉、食用油。
做法：1. 猪肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒、红椒切丝，生姜、大蒜切末备用。
锅里加入适量的食用油，油热后放入肉丝翻炒至变色。2. 加入生姜、大蒜末爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀。
加入木耳、胡萝卜、青椒、红椒丝翻炒均匀。3. 加入生抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
【宫保鸡丁】
食材清单：鸡肉、花生米、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐、淀粉、食用油。
做法：1. 鸡肉切丁，花生米炒香备用，干辣椒剪成小段，大葱切段，生姜、大蒜切末备用。
锅里加入适量的食用油，油热后放入干辣椒段、生姜、大蒜末爆香。2. 加入鸡肉丁翻炒至变色。
加入花生米、大葱段翻炒均匀。3. 加入生抽、老抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
【麻婆豆腐】
食材清单：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱花、盐、糖、淀粉、食用油。
做法：1. 豆腐切块，牛肉切末，生姜、大蒜切末备用。
锅里加入适量的食用油，油热后放入豆瓣酱、生姜、大蒜末爆香。2. 加入牛肉末翻炒至变色。
加入豆腐块翻炒均匀。3. 加入适量的水，小火慢煮。
加入盐、糖调味，翻炒均匀。4. 待汤汁浓稠时，加入葱花即可出锅。
【清蒸鲈鱼】
食材清单：鲈鱼、生姜、大蒜、葱花、生抽、糖、醋、盐、淀粉、食用油。
做法：1. 鲈鱼清洗干净，生姜切片，大蒜切末，葱花备用。
锅里加入适量的食用油，油热后放入生姜片、大蒜末爆香。2. 加入适量的水，放入鲈鱼，大火蒸15分钟。
取出鲈鱼，倒去腥水。3. 加入生抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。4. 最后撒上葱花即可出锅。
【番茄炒蛋】
食材清单：鸡蛋、番茄、生姜、大蒜、盐、糖、食用油。
做法：1. 鸡蛋打散，番茄切块，生姜、大蒜切末备用。
锅里加入适量的食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒至凝固。2. 加入生姜、大蒜末爆香。
加入番茄块翻炒均匀。3. 加入适量的水，小火慢煮。
加入盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
