这个说法并不准确。虽然柠檬水中含有维生素C，但其含量并不是非常高。而白菜中也含有一定量的维生素C，但同样不是特别丰富。实际上，很多水果和蔬菜中都含有维生素C，而且含量差异很大。
比如，一个中等大小的柠檬（约50克）含有大约34毫克的维生素C，而同等重量的大白菜（约50克）则含有约48毫克的维生素C。但是，这并不意味着吃白菜就比喝柠檬水更好，因为摄入维生素C的途径多种多样，而且每个人的饮食习惯和个人偏好也不同。
此外，维生素C在不同的食物中的生物利用度也有所不同，也就是说，身体对不同来源的维生素C的吸收效率可能有差异。因此，选择哪种方式补充维生素C，应该基于个人的饮食结构、营养需求以及口味偏好。
总的来说，无论是喝柠檬水还是吃白菜，都是补充维生素C的好方法，关键是要保证足够的摄入量，并且保持均衡的饮食。如果担心维生素C摄入不足，还可以通过其他富含维生素C的食物来补充，例如猕猴桃、草莓、橙子、番茄、甜椒等。
