西兰花被誉为“蔬菜之王”，因为它营养价值高，含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾、钙、镁等矿物质，以及多种抗氧化物质。下面我将分享5种简单又美味的家常西兰花吃法。
1. 清炒西兰花
- 将西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中加入适量清水烧开，放入西兰花焯水一分钟左右捞出，沥干水分。
- 烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末爆香。
- 放入西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至西兰花变软即可出锅。
2. 蒜蓉西兰花
- 西兰花洗净切小朵，大蒜切末。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水后捞出，沥干水分。
- 锅中加油烧热，放入蒜末翻炒出香味。
- 加入西兰花翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精，炒匀即可。
3. 西兰花炒虾仁
- 西兰花洗净切小朵，虾仁去虾线清洗干净。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水后捞出，沥干水分。
- 锅中加油烧热，放入虾仁翻炒至变色。
- 加入西兰花继续翻炒，调入适量的盐和料酒，炒匀即可。
4. 西兰花奶酪汤
- 西兰花洗净切小朵，蒜瓣切末。
- 锅中加少许橄榄油烧热，放入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒均匀，倒入适量鸡汤或清水煮沸。
- 煮至西兰花变软，用搅拌机打成糊状，过滤掉渣子。
- 重新倒入锅中，加入适量奶酪，小火慢慢搅拌至奶酪融化，调味即可。
5. 西兰花烘蛋
- 西兰花洗净切小朵，在沸水中焯烫一下捞出，沥干水分。
- 打入两个鸡蛋，加入西兰花碎，少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
- 锅中刷一层薄油，倒入蛋液，小火慢慢烘至底部凝固。
- 翻面继续烘至两面金黄即可。
以上就是五种家常西兰花的做法，简单又营养，非常适合日常家庭烹饪。
