在炎热的夏季，人们的身体容易感到心浮气躁，湿气重重。为了安神祛湿，可以尝试食用莲子和芡实这两种食材。莲子性平味甘，归心、脾、肾经，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。芡实性平味甘，归脾、肾经，具有健脾祛湿、补肾固精的作用。将莲子和芡实搭配煮汤，可以有效改善夏季常见的湿气重、胃口不佳、精神疲惫等问题。
推荐一道适合夏天的滋补汤品：莲子芡实炖鸭肉汤。这道汤品需要准备鸭肉、莲子、芡实、薏米、山药、胡萝卜、生姜等食材，经过焯水、浸泡、炖煮等步骤，煮出浓郁的汤汁。鸭肉清热滋阴，莲子和芡实安神祛湿，山药和薏米健脾祛湿，使得汤品的口感丰富，并且有利于健康。
烹饪时要注意去腥、充分浸泡食材、控制炖煮时间以及清淡调味等技巧，以保证汤品的口感和健康效果。每天饮用这样一碗莲子芡实炖鸭肉汤，可以为夏日饮食增添一份滋养与清凉。
